百合蓮藕骨頭湯簡單又好吃的做法

　　百合蓮藕骨頭湯可以利尿通便，幫助排泄體內的廢物和毒素，對于女性來說可以美容養顏，而且藕是冬季進補的好食材能補心益腎，可以補五臟之虛，百合可以清心潤肺，一起煲湯也是一種很好的搭配。以下是小編推薦的百合蓮藕骨頭湯做法，歡迎閱讀!

　　制作百合蓮藕骨頭湯的食材

　　百合蓮藕骨頭湯簡單又好吃的步驟

　　1.豬脊骨用砍刀砍成小塊。

　　2.砍好的豬脊骨冷水下鍋放入火上焯一下水，然后洗凈血污浮沫。

　　3.蓮藕去皮洗凈切成小塊。

　　4.百合提前用水泡發一小時。

　　5.把洗凈的骨頭、蓮藕、百合放入電壓鍋內。

　　6.加入適量水，接通電源選擇“排骨”功能，讓電壓鍋開始工作。

　　7.電壓鍋結束工作瀉壓后放入適量鹽、少許胡椒粉和雞精即可食用。

　　看蓮藕粉不粉的技巧

　　一看

　　看就是看顏色，深色、沒有光澤度的，看上去有點黃黃的就是粉藕;而表皮泛白、比較光滑的，就是脆藕。

　　二模

　　摸就是摸表面，摸起來這種表面粗糙，還分布著不少麻點的，這個就是粉藕。

　　三掰

　　掰是很關鍵的，慢慢把蓮藕掰開，如果有很多絲連著一塊撕出來，這樣就是粉蓮藕。

　　四捏

　　因為淀粉顆粒的原因，粉藕硬度不高，捏上去，相較脆藕會顯得軟一點。如果是同一根藕，中間和尾部比較粗的部分會比較粉，適合做煨湯，，細一些的頭部比較脆。

　　五嘗

　　生藕掰一小塊嘗嘗，淀粉多的口感澀，這種比較粉糯。淀粉少的含糖多，生吃比較甜，這種就是脆藕。

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