清炒山藥怎么做好吃健脾又保健
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藥具有健脾益肺、固腎益精等多種功效，營養豐富，山藥有很多種，吃法也很多，煮湯，煲粥，涼拌，清炒山藥怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.山藥去皮、青紅椒洗凈、黑木耳泡發備用。
2.生姜切細絲，大蒜切薄片。
3.紅尖椒切斜段。
4.青椒去籽，去筋后切小片。
5.山藥切菱形片。
6.把山藥片下開水鍋焯水后，撈出備用。
7.鍋里坐油，油熱后放入花椒、紅椒段、姜絲爆香。
8.倒入青椒片、木耳翻炒。
9.倒入山藥片，烹入白醋。
10.加適量精鹽后，大火翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
1、山藥切片后焯水后再炒，山藥片就爽脆。
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