番茄雞蛋餅怎么弄_番茄雞蛋餅的制作過程
番茄的番茄汁中還含有一種抗癌、抗衰老的物質稱為谷胱甘肽，研究發現，番茄汁對于一些類型的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結腸癌。下面是學習啦小編整理的一些關于番茄雞蛋餅的資料，供您參考。
番茄雞蛋餅的制作食材
番茄雞蛋餅的做法過程
1.準備好材料。
2.番茄去皮切小丁，香蔥切蔥花備用。
3.雞蛋打碗里攪勻。
4.放入番茄丁攪勻。
5.放入香蔥花攪勻。
6.放入面粉攪拌成可流動的糊狀。
7.放入適量鹽、少許生抽和胡椒粉攪勻。
8.電餅鐺放少許油加熱，舀入番茄雞蛋面糊攤開成餅狀煎熟。
9.一面煎熟翻過來煎熟另一面即可。
番茄的營養價值
1.健胃消食，生津止渴，潤腸通便。
所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3.降脂降壓，利尿排鈉。
所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
4.抗血凝聚，防腦血栓。
國外研究發現，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效。
5.防癌抗癌，延緩衰老。
近年來，研究證實番茄中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，預防心血管疾病的發生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的進程。番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老。
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