營養晚餐食譜大全及做法 健康營養晚餐食譜大全
晚餐吃什么?不知道晚餐吃什么就來看看小編,為大家整理的豐富的晚餐食譜，以下是學習啦小編分享給大家的關于營養晚餐食譜大全及做法，大家作為參考,希望大家喜歡!
營養晚餐食譜及做法1：枸杞雪梨銀耳甜湯
菜譜簡介 這個甜湯做了有些日子，都喝完了還沒發呢，再不發就過了秋天了。很少喝湯喝粥的，這個想必是我每年秋天都要做的了。夏天一過一入秋在北京就有很明顯的干燥感，喝這個最合適。配上雪花梨更滋潤。操作起來比較簡單，就是熬時候。雪花梨在挑選的時候選大個的，表面粗糙的比較好。銀耳我選的是那種很薄的雪耳，這樣煮出來銀耳吃起來嘴一抿就化了。雪花梨削的時候要片著削，并且要帶著皮，皮里面有很多豐富營養，還可以增加湯的顏色。
材料
大個雪花梨1000克，銀耳(水發后)120克，冰糖120克，枸杞適量
做法
1.把雪花梨洗凈，片成大片。
2.冰糖我用的是大塊的。
3.銀耳泡發，除去銀耳根，枸杞洗凈備用。
4.鍋中加水2000克，水開后下入銀耳中火10分鐘。
5.再下入冰糖、雪梨和枸杞(梨：水=1：2)。
6.小火煮1小時左右，見水少了1/3左右即可。
營養晚餐食譜及做法2：蔬菜腐皮卷
材料：
豆腐皮3張、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許
做法：
1.將大白菜洗凈后在沸水鍋中燙一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去邊角后每張切成四等份，水發香菇和香干也在沸水鍋煮一下撈出，然后切成絲。
2.將大白菜、香菇和香干放入大碗內，放一點食鹽，加一點清油和味精拌勻作餡料。
3.將豆腐皮攤開，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料(豆腐皮的邊也放進去)，然后逐條卷起來放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。
營養晚餐食譜及做法3:雙菇苦瓜絲
原料：苦瓜100克、香菇100克、金針菇100克，醬油、姜、蔥、鹽、糖、香油適量
做法：
1、取苦瓜和姜，把它們切成絲。
2、用水浸泡香菇，等香菇變軟后用到切細，取金針菇，除掉尾端部位，然后洗干凈。
3、把油倒進鍋內燒熱，放入蔥花炒香，然后放入剛才切好的苦瓜絲和香菇絲，放鹽再炒，直到把苦瓜炒成半熟狀態。
4、最后放入金針菇，按自己的口味加入調味料炒熟就可以了。
tips：
苦 瓜是一種明星級減肥食物，苦瓜中的苦瓜素能夠減少脂肪和多糖的攝取，在夏天食用還能清熱祛暑，利尿解毒。另外，苦瓜含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，香菇、金 針菇也都具有降脂減肥的作用。苦瓜有非常多烹調做法，可以榨成汁飲用，可以用作熬湯材料，可以清炒，還可以和牛奶搭配，做法多效果顯著，是夏天減肥必不可 少的食物。
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