海帶燉豆腐好吃又養生的做法
海帶燉凍豆腐是一道營養豐富的美味佳肴。其中海帶的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、碳水化合物和脂肪等。想要了解更多海帶燉豆腐的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作海帶燉豆腐需要的食材
好吃又養生海帶燉豆腐的步驟
1.豆腐放入開水鍋中，三五分鐘后撈出放涼。
2.將泡好的海帶洗凈，切成絲。
3.豆腐切成大小合適的方塊。
4.火腿腸切成片。
5.鍋內放適量油，放入蔥姜爆香。
6.放入豆腐，海帶，炒一下。
7.倒入一大碗水，燒開。
8.燉10分鐘，放適量鹽調味
9.加入火腿腸片，燉10分鐘后出鍋。
海帶和什么煲湯營養價值高
1、海帶和冬瓜一起煲湯
冬瓜洗凈切塊,海米泡發。海帶泡發洗凈后切片。所有材料一起放入電飯鍋,加水和少量的油。根據自己的電飯鍋性能設置。我是選的精華煮,好了以后會跳到保溫鍵,相當于小火熬煮。晚上八點半預約,早上六點半喝。早上四點半左右會跳到保溫鍵,這樣相當于有兩個小時的小火熬煮。好了以后,加適量鹽調味即可。能看出成品湯很濃很白。冬瓜不但能做菜吃,而且還可以治病。如水腫、腹脹、尿閉,每日用冬瓜250克煎湯,或用1000克冬瓜皮濃煎,日服2次,就可明顯減輕癥狀,如長期服用,便可根治。
2、海帶和豆腐一起煲湯
豆腐切成5厘米見方的小塊,海帶結切菱形片,白蘑菇切片。鍋中放入500ml清水燒開,加入一大勺濃縮雞汁,攪拌均勻。將切好的豆腐塊放入湯中。等待煮熟就可以開始吃了。豆腐是以黃豆、青豆、黑豆為原料,經浸泡、磨漿、過濾、煮漿、加細、凝固和成型等工序加工而成最廣、最大眾化的烹飪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白質含量比大豆高,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養效價較高。
3、海帶和綠豆一起煲湯
準備好食材,將洗干凈的海帶切短,綠豆洗干凈和海帶一起放入燉盅內,并加入適量的清水(這里用隔水燉綠豆可以不必先浸泡),把燉盅放入隔水燉中,并往盅外注入適量溫水,注意水位不要超過最高水位線,按快燉鍵,并定時2個小時(其實1個半小時綠豆就很爛了),時間到自動跳至保溫,揭開蓋子,加入適量的糖粉,攪拌均勻即可,白糖可換成冰糖,如果不喜歡喝甜湯,也可以換成少量鹽。也可以加冬瓜、大棗、枸杞等。綠豆性寒涼,加入些許米能中和寒性。
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