清燉土豆塊的美味做法健康又營養(yǎng)

時間：2017-10-24 14:00:30 慧媛47由分享

　　土豆所包含著豐富的淀粉，無論是炒著吃，還是燉著吃，都很有美味的，小編就是最喜歡吃土豆了。想要了解更多清燉土豆塊的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作健康又營養(yǎng)清燉土豆塊需要的食材

　　1.準(zhǔn)備兩個土豆，削皮洗干凈待用

　　2.把土豆切成塊狀的，用水泡一會，去除淀粉

　　3.上鍋熱油，加入大蒜爆香

　　4.加入土豆翻炒片刻

　　5.在加入適量的生抽

　　6.加入少許的自制辣椒，在加入少許的水，大火燉一會

　　7.在加入少許的水，大火燉一會,小火收汁

　　8.最后加入調(diào)料出鍋了

　　1、將土豆袋裝放入地窖里,只要溫度和濕度適中,可以至少保存3個月。

　　2、將土豆和蘋果或者香蕉皮一起放入箱子中保存,蘋果或香蕉皮發(fā)出的乙烯氣體,可以使土豆保持新鮮。

　　3、將土豆放入麻袋或框里,用秕谷或沙子埋住,按緊。上面用塑料袋或一些廢紙蓋住。

　　4、將挖出來的土豆去根,洗凈。埋入沙土中,然后將沙土壓緊,不讓其透氣。吃的時候再挖出來就可以了。

　　土豆放冰箱可不可以放冰箱

　　馬鈴薯是你絕不該冰進(jìn)冰箱的食材,因為冰箱的溫度會使馬鈴薯的淀粉轉(zhuǎn)為糖分。一旦這個過程發(fā)生后,你再把馬鈴薯丟去煮,就會產(chǎn)生對人體有害的化學(xué)反應(yīng)。

　　把馬鈴薯丟下鍋之后,糖分會跟天冬酰胺結(jié)合,然后馬鈴薯內(nèi)部就會出現(xiàn)化學(xué)物質(zhì)丙烯酰胺。而研究發(fā)現(xiàn)丙烯酰胺是種致癌物質(zhì)!

　　此外,將馬鈴薯放進(jìn)冰箱儲藏后,馬鈴薯的口感和味道也會劣化。

　　將馬鈴薯儲存在涼爽、干燥的環(huán)境就能防止轉(zhuǎn)換過程。

　　土豆不能放在冰箱里,因為冰箱冷藏室的溫度對土豆來說太涼快了,在冰箱冷藏室的溫度會讓土豆本身的淀粉轉(zhuǎn)化為糖,這會讓土豆外表看起來顏色變暗,影響食欲。

　　土豆最好放在陰涼地方,可保鮮1-3周,另外切忌長芽的土豆有毒。

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