臘肉炒花菜美味又健康的做法
臘肉炒花菜的組佛啊特別的簡單，吃起來很美味，菜色搭配也很好看，是一道很好的下飯菜，自己在家也可以嘗試做一下。以下是學習啦小編推薦的臘肉炒花菜做法，歡迎閱讀!
制作臘肉炒花菜的食材
美味臘肉炒花菜的步驟
1.臘肉切成片放鍋里煸出油來。
2.放洋蔥片炒出香味。
3.放入花菜翻炒。
4.最后加入青椒和紅椒，加點干豆豉，調鹽，蔥花即可。
花椰菜的功效與作用
1、豐富的維K
花椰菜含有其他蔬果少有的維生素K。有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。而補充維生素K的最佳途徑就是多吃花椰菜。
2、抗癌防癌
花椰菜含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發病幾率。據美國癌癥協會報道，在眾多的蔬菜水果中，花椰菜、大白菜的抗癌效果最好。
3、解毒肝臟
多吃花椰菜可使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量使花椰菜可增強肝臟解毒能力，并提高機體的免疫力，防止感冒和壞血病的發生。
4、維C使者
花椰菜的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強抗病能力，提高人體機體免疫功能。
5、生物活性
據美國營養學家研究，花椰菜內含有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究還表明，花椰菜中提取的一種酶能預防癌癥，這種物質叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用;另外花椰菜中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經常食用可滑潤開胃，對肌膚有很好的美白效果。
6、清化血管
花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。
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