免烤藍(lán)莓慕斯蛋糕美味又健康的做法
很多人都很喜歡吃慕斯蛋糕，因?yàn)樗幌衲逃偷案饽敲茨?，口感十分好，做藍(lán)莓慕斯蛋糕也是很多人喜歡吃的。想要了解更多免烤藍(lán)莓慕斯蛋糕的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作免烤藍(lán)莓慕斯蛋糕的食材
美味免烤藍(lán)莓慕斯蛋糕的步驟
1.準(zhǔn)備好所有材料
2.將奧利奧餅干去心，放到保鮮袋里
3.用搟面杖將餅干壓碎，成粉末狀
4.黃油加熱到液化
5.將液態(tài)黃油倒入餅干碎中，攪拌均勻
6.倒入模具中，壓實(shí)，備用
7.淡奶油加20克糖用中速打發(fā)膨脹至固態(tài)，此時(shí)狀態(tài)比色拉醬略硬，倒扣盆不流動(dòng)，體積增大約三倍左右即可。
8.吉利丁片用涼水泡軟
9.將120克牛奶，40克糖倒入鍋中，
10.將泡軟的吉利丁放入，
11.小火加熱至吉利丁片融化
12.吉利丁液體輕輕拌入打發(fā)好的淡奶油里
13.接著放入藍(lán)莓果醬攪拌均勻即可。
14.將做好的慕絲液倒入做好的蛋糕底的模具中;放入冰箱冷藏至表面凝固;
15.接著開始準(zhǔn)備鏡面，QQ糖放入少許水
16.小伙熬化
17.將做好的鏡面果膠倒入冷藏好的蛋糕上，放入冰箱冷藏至鏡面果膠凝固，
18.取出表面裝飾水果即可。
藍(lán)莓干的功效與作用
藍(lán)莓干中所含有的類花色素苷可以產(chǎn)生深藍(lán)、深色與紫色素,這些色素均有助于人類皮膚的修復(fù)。藍(lán)莓干可以保持膠原質(zhì)纖維蛋白的健康,而膠原質(zhì)纖維蛋白越健康,人體皮膚、肌腱、軟骨等就越亮麗靈活,而這就必須要經(jīng)常保持膠原質(zhì)的全身暢通,并阻止抗氧化物在體內(nèi)積累。因此,帶藍(lán)青色的食物如藍(lán)莓,就必須經(jīng)常性的補(bǔ)充。
2、藍(lán)莓干是視覺健康的得力幫手
藍(lán)莓含有高濃度的花青素。這類花青素除已知可預(yù)防許多絕癥重病以外,還可以減少眼睛疲勞和加強(qiáng)夜視力。在日本因?yàn)樗{(lán)莓在健康上的好處,已經(jīng)將野生藍(lán)莓尊稱為視力果。
藍(lán)莓能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病的發(fā)生,因此被人們視為超級(jí)水果。美國每日健康新聞報(bào)道,多吃藍(lán)莓或喝藍(lán)莓汁有助預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。藍(lán)莓能起到這種作用是因?yàn)樵谒{(lán)莓中含有一種叫紫檀芪的自然化合物,這有助于阻止癌癥前期對(duì)身體造成損害。紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑,能延緩腦神經(jīng)衰老,對(duì)由糖尿病引起的毛細(xì)血管病有治療作用,增強(qiáng)心臟功能和預(yù)防老年癡呆。
藍(lán)莓的食用禁忌
1.新鮮藍(lán)莓有輕瀉作用，腹瀉時(shí)勿食。
2.由于藍(lán)莓含有草酸鹽，當(dāng)草酸鹽聚積太多於體液中時(shí)，會(huì)有結(jié)晶的現(xiàn)象，反而對(duì)身體有害。因此，有腎臟或膽囊疾病尚未治愈的人，要避免攝食太多的藍(lán)莓。
3.此外，草酸鹽也可能會(huì)干擾人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，因此，想要強(qiáng)化鈣質(zhì)的人須避免將藍(lán)莓和高鈣食物一起食用;如果服用鈣片，最好和吃藍(lán)莓隔開二至三個(gè)小時(shí)。
猜你感興趣：
免烤藍(lán)莓慕斯蛋糕美味又健康的做法
