冬瓜大蝦湯好吃又養生的做法
整個炎炎夏日之中，冬瓜都成為了消暑的主角，冬瓜大蝦湯更是人們夏日的消暑首選，同時也有很豐富的營養。想要了解更多冬瓜大蝦湯的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作好吃又養生冬瓜大蝦湯需要的食材
制作好吃又養生冬瓜大蝦湯的具體步驟
1.冬瓜去皮切片
2.大蝦洗凈
3.大蝦去頭去蝦線切成粒
4.鍋內燒開水
5.水開后下冬瓜和蝦
6.蓋好蓋子大火煲10分鐘
7.開蓋下鹽和雞精調味出鍋
鯽魚冬瓜湯的做法
做法一
用料：食鹽、料酒、雞精、調和油、鯽魚、冬瓜
做法步驟：
將鯽魚洗干凈控干水份，枸杞洗凈、冬瓜、芹菜切好備用，然后鍋內油燒熱后加入鯽魚煎炒，待鯽魚煎至兩面金黃時，加適量清水煮沸，十分鐘后加入冬瓜煮，15分鐘后加入芹菜和枸杞煮沸，最后加入料酒調味即可，一盤香噴噴的鯽魚冬瓜湯就做成了。
做法二
用料：用料冬瓜500克，鯽魚400克，大蒜、生姜、精鹽、味精、香油、花生油各適量
做法步驟：
1、鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗凈。冬瓜刮去外皮，去瓤洗凈，切成片。大蒜、生姜去皮洗凈，切成絲
2、鍋置火上，放入花生油燒熱，放入鯽魚，將兩面各煎一下，推至一邊，下蒜、姜絲爆鍋，加入適量清水燒沸，倒入冬瓜片，煮至魚熟爛，加入精鹽、味精、香油調味即成
鯽魚冬瓜湯的營養價值
鯽魚俗稱鯽瓜子，它肉質細嫩，極為可口。鯽魚營養價值和藥用價值極高，主要特點是營養素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。
鯽魚是一種常見的魚類，肉質細嫩，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。鯽魚所含的蛋白質質優、氨基酸種類較全面、易于消化吸收;鯽魚含有少量的脂肪，多由不飽和脂肪酸組成;鯽魚和其他淡水魚比較，含糖量較高，多由多糖組成;鯽魚含有豐富的微量元素，尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高;鯽魚的頭含有豐富的卵磷脂。
猜你感興趣：
冬瓜大蝦湯好吃又養生的做法
上一篇：蝦仁炒冬瓜好吃又營養的做法
下一篇：冬瓜炒蝦皮好吃又營養的做法
