冬季吃什么最養胃 冬季養胃食譜及做法

　　冬季來臨，養胃很關鍵，胃部不太好的人尤其需要注意冬季的養胃。俗語說，胃病“三分治，七分養”，飲食調養遠比吃藥好。下面就讓學習啦小編來為你推薦冬季養胃食譜，喜歡請收藏。

　　冬季養胃食譜推薦

　　養胃食譜一、紅薯栗子排骨湯

　　材料：排骨250克，紅薯1根、蔥、姜、鹽各適量。

　　做法：

　　1、把排骨洗凈，紅薯去皮切塊，蔥姜適量，板栗洗凈用刀在上面拉一刀(不要切開，把殼切破就成)。

　　2、鍋內燒開水放入排骨飛水，撈出洗凈。

　　3、所有材料放入電燉鍋中燉兩小時，吃前放少許鹽即可。

　　功效：紅薯性平，味甘，補脾益氣。醫生記載：紅薯“補中，暖胃，肥五臟。”天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。

　　養胃食譜二、拔絲地瓜

　　材料：地瓜500克，白糖150克，清水100克，香油30克，花生油1000克。

　　做法：

　　1、地瓜洗凈去皮，切成滾刀塊。

　　2、勺內加花生油燒至90℃時，把地瓜塊放入油內炸熟透至色澤金黃色時撈出控油。

　　3、勺刷凈加清水、白糖，用慢火熬糖，從水大泡變成水小泡。

　　4、從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時，倒入炸好的地瓜離勺、顛勺，使糖液完全沾在地瓜上。

　　5、倒入抹過香油的盤內即可，建議上桌的時候要上碗白水，沾著吃，才不沾牙。

　　功效：地瓜具有補脾胃、益氣力、寬腸胃的作用。宜于脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。

　　養胃食譜三、南瓜粥

　　材料：大米、小米、南瓜各適量。

　　做法：

　　1、將南瓜去皮去瓤，然后切成小塊。

　　2、大米和小米淘洗干凈后，放入電飯鍋中，然后倒入10倍左右的清水。

　　3、南瓜塊放入鍋中，選擇煮粥功能即可。

　　功效：南瓜營養豐富，富含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯后血糖上升。

　　養胃食譜四、猴頭參芪燉雞

　　用料：猴頭菌100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結、紹酒、清湯、淀粉各適量。

　　做法：

　　1、將猴頭菌洗凈去蒂，發脹后將菌內殘水擠壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。

　　2、把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內，加入姜片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗。

　　3、用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調味即成。

　　功效：補氣健脾養胃。

　　冬季暖胃怎么做

　　1、喝熱姜粥組成：高良姜10克、干姜5克、大米50克。

　　用法：大米洗凈后加水熬粥，快熟時，加入高良姜、干姜，至米熟粥成即可，溫熱服食。

　　功效：高良姜暖胃止痛，干姜溫中散寒，二者都含揮發油，可排除消化道積氣，緩解胃脘疼痛。

　　2、茴香外敷組成：小茴香50克。

　　用法：取小茴香，在鍋中小火翻炒至溫熱，取出裝入布包中，外敷胃部。熱敷時要注意掌握溫度，既要防止燙傷皮膚，又要使胃部有溫熱感。一般，熱敷10分鐘即可緩解胃痛，可以一直熱敷到不痛為止。

　　功效：小茴香所含的茴香油，能刺激胃腸神經，增加胃腸蠕動，排除胃腸道內積存的氣體。

　　3、桂枝浴足用法：桂枝20克，加水1.5升煎煮，去渣，取汁倒入洗腳盆中，兌入適量涼水，使水溫微燙，泡腳20分鐘。

　　功效：桂枝浴足可溫通胃經經氣，使得寒邪得散，胃痛得解。

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