患胃病喝什么湯好 4款養胃湯的做法

　　胃病是一種常見的疾病，嚴重的話會影響到工作和生活。要知道患有胃病的人，喝湯是最好的，因為對喝湯能夠養胃。那么問題來了，患胃病喝什么湯好呢?下面就跟小編來了解一下吧!

　　喝什么湯養胃

　　養胃湯一、蘿卜羊肉湯

　　材料：羊腩肉750克，白蘿卜500克，香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉各適量。

　　做法：

　　1、將羊肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲。

　　2、坐鍋點火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開后先放入羊肉煮熟。

　　3、再放入白蘿卜，轉小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。

　　功效：此湯補中益氣，溫胃散寒。

　　養胃湯二、紫蘇生姜紅棗湯

　　材料：鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克。

　　做法：

　　1、先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。

　　2、將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮。

　　3、鍋開以后改用文火燉30分鐘。

　　4、然后將紫蘇葉、姜片撈出來，繼續用文火煮15分鐘。

　　功效：此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

　　養胃湯三、鵪鶉蓮藕湯

　　材料：鵪鶉4只，藕250g，蓮子30g，鹽、蔥、姜、料酒各適量。

　　做法：

　　1、鵪鶉去頭、腳、尾擇洗干凈切塊。

　　2、藕去皮切滾刀塊，姜切片，蔥去根擇洗備用，蓮子泡發去綠心待用。

　　3、鵪鶉入涼水鍋中，沸后煮2分鐘，撈出清水沖去污沫。

　　4、將鵪鶉、藕塊、蓮子放入鍋中加入適量的清水。

　　5、放入蔥姜、料酒大火煮沸后，開小火煮20分鐘，之后放入鹽拌均勻即可。

　　功效：鵪鶉可與補藥之王人參相媲美，譽為“動物人參”。熟藕有養胃滋陰，健脾益氣的功效，蓮子有養心安神、健腦益智、消除疲勞的功效。

　　養胃湯四、山藥羊肉湯

　　材料：羊肉500克，懷山藥50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒220克，精鹽3克。

　　做法：

　　1、將羊肉剔去筋膜，洗凈，略劃幾刀，再放入沸水沙鍋焯去血水。

　　2、將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破。

　　3、把羊肉、懷山藥放入沙鍋內，加適量清水，先用大火燒沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒，轉用小火燉至羊肉酥爛即成。

　　功效：羊肉本身具有良好的溫補作用，在羊肉湯中加塊山藥，不但能夠驅寒氣，還能補虛損、溫腎陽、健脾胃、益精氣。有補脾益腎、溫中暖下之效，同時還能養顏通便。

　　養胃禁忌

　　1、忌酗酒無度

　　酒精本身可直接損害胃粘膜，酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反過來加重胃的損傷。

　　2、忌精神緊張

　　一個人在緊張、煩惱、憤怒時，其不良情緒可通過大腦皮質擴散到邊緣系統，影響植物神經系統，直接導致胃腸功能失調，分泌出過多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收縮、幽門痙攣、排空障礙，胃粘膜保護層受損，造成自我消化，形成潰瘍。

　　3、忌過度疲勞

　　無論是體力勞動或是腦力勞動，如果疲勞過度，都會引起胃腸供血不足，分泌功能失調，胃酸過多而粘液減少，使粘膜受到損害。

　　4、忌饑飽不均

　　饑餓時，胃內的胃酸、蛋白酶無食物中和，濃度較高，易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護機制;胃壁過多擴張，食物停留時間過長等都會促成胃損傷。

　　5、忌飲食不潔

　　幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一，在潰瘍病人中，該菌的檢出率高達70~90%，而潰瘍病治愈后，該菌亦消失。潰瘍病人可通過餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染，不潔的食物，也是感染的原因之一。

　　6、忌晚餐過飽

　　有些人往往把一天的食物營養集中在晚餐上，或者喜歡吃夜宵或睡前吃點東西，這樣做，不僅造成睡眠不實，易導致肥胖，還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過多而誘發潰瘍形成。

　　7、忌狼吞虎咽

　　食物進入胃內，經儲納、研磨、消化，將食物變成乳糜狀，才能排入腸內。如果咀嚼不細、狼吞虎咽，食物粗糙，就會增加胃的負擔，延長停留時間，可致胃粘膜損傷;另外細嚼慢咽能增加唾液分泌，而使胃酸和膽汁分泌減少，有利于保護胃。

　　8、忌咖啡濃茶

　　咖啡、濃茶均為中樞興奮劑，都能通過反射導致胃粘膜缺血，使胃粘膜的保護功能破壞，而促成潰瘍發生。

　　9、忌濫用藥物

　　容易損傷胃粘膜的藥物主要有三類：一是乙酰水楊酸類，如阿斯匹林;二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾體抗炎藥物;三是皮質類固醇等激素類藥物。故應盡量避免應用這些藥物，如必須服用時，要控制劑量和療程，最好在飯后服用。

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