冬季哪種粥可以養胃

　　冬季很多人的胃都會比較寒，而喝粥是人們的養胃之道，那么冬季喝哪種粥是可以養胃的呢？以下是學習啦小編要與大家分享的冬季可以養胃的粥，供大家參考!

　　冬季可以養胃的粥

　　1.山藥糯米粥

　　材料：紫紅糯米100克、糯米50克、薏米30克、山藥100克

　　做法：薏仁米提前一夜洗凈泡發，然后將薏仁和糯米洗凈放入鍋中煮;將山藥去皮洗凈切丁，待粥煮開后加山藥，繼續煮熟至粘稠即可。為了味道，可以少量的蜂蜜。

　　2.紅棗小米粥

　　材料：小米30g、紅棗10顆

　　做法：小米洗凈瀝干水分，紅棗洗凈去核備用，洗凈瀝干水分的小米，放入平底鍋，用小火炒，炒至干爽，并飄出香味即好;將炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入水，大火煮開，轉小火熬至濃稠成粥。

　　3.板栗紅棗粥

　　材料：糯米和大米各半、熟板栗子10個、紅棗10個

　　做法：糯米和大米淘洗干凈，提前放入清水里浸泡，再與適量清水一起放入鍋中，加入紅棗大火煮開后轉小火煮約30分鐘，中間攪拌防止粘鍋底;熟板栗切小塊，30分鐘后加入板栗塊，繼續煮約20分鐘至粥粘稠即可。

　　4.雞蛋菠菜粥

　　材料：大米200克、玉米碎50克、雞蛋1個、菠菜1棵，蔥花適量，料酒少許，鹽少許，植物油少許，雞精少許

　　做法：大米中放入少許玉米碎，用冷水浸泡30分鐘;在雞蛋碗中放入少許料酒，打散成雞蛋液;菠菜焯水，過冷水，切碎備用;水煮沸，下入泡好的米，加蓋，小火慢熬，熬至粘稠;放入少許植物油，放入菠菜碎，順時針澆入蛋液，挑入鹽、雞精;最后放入蔥花即可。

　　冬季養胃的飲食禁忌

　　一、忌饑飽不均

　　饑餓時，胃內的胃酸、蛋白酶無食物中和，濃度較高，易造成粘膜的自我消化。

　　暴飲暴食又易損害胃的自我保護機制;胃壁過多擴張，食物停留時間過長等都會促成胃損傷。

　　二、忌飲食不潔

　　幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一，在潰瘍病人中，該菌的檢出率高達70~90%，而潰瘍病治愈后，該菌亦消失。

　　潰瘍病人可通過餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染，不潔的食物，也是感染的原因之一。

　　三、忌晚餐過飽

　　有些人往往把一天的食物營養集中在晚餐上，或者喜歡吃夜宵或睡前吃點東西。

　　這樣做，不僅造成睡眠不實，易導致肥胖，還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過多而誘發潰瘍形成。

　　四、忌狼吞虎咽

　　食物進入胃內，經儲納、研磨、消化，將食物變成乳糜狀，才能排入腸內。

　　如果咀嚼不細、狼吞虎咽，食物粗糙，就會增加胃的負擔，延長停留時間，可致胃粘膜損傷;

　　另外細嚼慢咽能增加唾液分泌，而使胃酸和膽汁分泌減少，有利于保護胃。

　　五、忌咖啡濃茶

　　咖啡、濃茶均為中樞興奮劑，都能通過反射導致胃粘膜缺血，使胃粘膜的保護功能破壞，而促成潰瘍發生。

　　冬季養胃的小妙招

　　一、防：首先注意胃部保暖，及時增添衣物;其次避免吃生冷食物，防止腸胃受涼不適。

　　二、養：腸胃病，“三分治，七分養”，對于有腸胃病史的人更要注意養護腸胃。比如，早餐喝小米粥，就特別養胃;晚餐，注意適當減少豆類、糯米等不易消化的食物的攝入，減輕腸胃負擔。

　　三、治：一旦腸胃“急”病要早治療，最好選擇中成藥而非西藥“調養”兼治療，否則長期的消化不良、腹瀉等會使腸胃向慢性胃炎和慢性腸炎等轉變。

　　專家建議身邊常備一些太極藿香正氣液類純中藥調養腸胃，對腸胃進行全方位修復，腹脹、腹瀉、消化不良的腸胃不適癥狀就很快解決了。而且它藥性溫和，不含酒精，安全并且副作用小，老人小孩皆可放心使用。

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