冬季中年人健脾養(yǎng)胃喝什么粥
冬季喝粥可以養(yǎng)胃，對于中老年人也是一樣，那么冬季中年人健脾養(yǎng)胃可以喝什么粥呢？以下是學(xué)習(xí)啦小編要與大家分享的冬季中年人健脾養(yǎng)胃的粥，供大家參考!
冬季中年人健脾養(yǎng)胃的粥
1.糯米小麥粥
糯米500克、小麥600克、白糖少許。洗干凈糯米，備用。然后將小麥和糯米一起放入鍋內(nèi)，加水煮粥，煮滾后提前5分鐘加入白糖，攪拌均勻再煮3分鐘即可。待稍涼即可食用。
2.香菇粥
取小米50克、香菇50克。先煮小米粥，取其湯液，再與香菇同煮。
3.山楂萊菔子粥
山楂10g、萊菔子10g、粳米50g。將藥材及粳米一同放進煲內(nèi)，加清水1000ml，煲至粳米開，粥變黏稠，調(diào)味即成。
4.沙參米粥
北沙參，粳米，冰糖，水。每次取北沙參15克，搗碎;選用粳米50克，冰糖適量，同入沙鍋內(nèi)，加水500毫升，煮至參爛米花，湯稠湯面有油為度。
5.蘋果粥
將蘋果去皮，洗凈，切塊;大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮沸后，納入蘋果，煮至粥熟時下白糖，再煮一、二沸即成，或?qū)⑻O果洗凈，榨汁，待粥熟時調(diào)入藥粥中服食，每日1劑。
6.核桃粥
先將核桃和米分別用清水浸2小時，接著，一起放入鍋中加入適量的水，直至煮開，熬至米開花，再加入適量鹽調(diào)味。
7.牛奶麥皮粥
牛奶400ml、麥皮100克、白糖100克、黃油5克，少許鹽。首先用冷水浸泡麥皮30分鐘。然后將浸泡好的麥皮放到鍋內(nèi)加水開火煮成粥。關(guān)火前10分鐘倒入備好的牛奶，均勻攪拌后，10分鐘后加入白糖、黃油、鹽，攪拌均勻。最后等到麥皮煮到爛熟的時候關(guān)火，等到稍涼便可食用。
8.紅薯粥
將紅薯洗凈，連皮切成小塊。粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝干水。兩者一同放入鍋中，加入足夠的水煮至粥稠。最后根據(jù)口味加入適量白糖，再次煮沸即可。
9.牛肉養(yǎng)胃粥
鮮牛肉50g加糯米，100G砂鍋內(nèi)煮成粥加姜蔥油鹽各少許，再煮2，3沸即可，補中益氣，滋養(yǎng)腸胃，不宜涼吃需趁熱食用。
冬季中年人健脾養(yǎng)胃的食療方
1、胡椒蔥湯
材料：胡椒粉1克，蔥白3克，姜6克。
做法：先燒開水，下姜、蔥白，煮沸而成姜蔥湯。用熱姜蔥湯，送服胡椒粉，或?qū)⒑贩鄯湃虢[湯中即成。胃痛時將湯熱飲即可緩解。
功效：暖胃行氣止痛，適用于胃寒痛癥。胃熱痛者忌服。
2、莼菜羹
材料：蒓菜250克，冬筍25克，香菇20克，榨菜絲15克。
做法：將莼菜洗凈切段，冬筍、香菇、榨菜分別切絲;鍋中放入鮮湯，燒沸加入冬筍絲、香菇絲、榨菜絲，同煮至沸，再加入莼菜，湯沸后加鹽，出鍋后淋上麻油即成。
功效：此羹鮮美清淡，具有止嘔止痢、消除解毒的功效，可用于胃及十二指腸潰瘍、胃痛、嘔吐、高血壓等病癥的輔助食療。
3、桂皮山楂湯
材料：桂皮6克，山楂肉10克，紅糖30克。
做法：先用水煎山楂肉15分鐘，后入桂皮，待山楂肉將熟熄火，濾汁入紅糖，調(diào)勻即可。趁熱飲服。
功效：溫胃消食止痛，適用于胃脘痛癥。
4、仙人掌豬肚湯
材料：仙人掌30—60克，豬肚1個。
做法：將仙人掌裝入豬肚內(nèi)，入鍋加適量水，以文火燉至熟爛。飲湯，食豬肚。
功效：行氣活血，健脾益胃。適用于氣滯血瘀，胃痛年久不愈等癥。
5、牛奶姜汁
材料：牛奶150毫升，姜汁1湯匙，白糖適量。
做法：將上2味加白糖，放瓦盅內(nèi)，隔水燉服，每日2次。
功效：溫中散寒，緩急止痛。適用于胃痛喜熱喜按、噯氣泛酸等癥。
6、蓮子粥
材料：蓮子30克，大米100克。
做法：按常法煮粥，每天使用，連續(xù)服1個月。
功效：適用于脾胃虛弱者食用。
冬季中年人健脾養(yǎng)胃的食物
1、紅薯
紅薯能夠補脾益氣，正氣養(yǎng)胃，化食去積，很多人都知道吃完紅薯會放屁，其實這正是胃腸蠕動的效果。
2、桂圓
俗話說：“食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬濕熱不同，桂圓能入藥，有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。
3、湯水
比較養(yǎng)胃的除了各種粥類外，還有湯湯水水，湯不能是肉湯，而是各種蔬菜湯，比如菠菜湯，雞蛋湯等等。
4、紅薯
紅薯有養(yǎng)胃、暖胃的功效，也被成為“抗癌之王”。在日本國家癌癥研究中心公布的20種抗癌蔬菜“排行榜”中，紅薯也一舉奪魁。
5、蘋果
蘋果能健脾補氣，對胃口也比較好，并且能夠生津潤燥，能夠調(diào)節(jié)腸胃功能預(yù)防便秘，比較適合于脾虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛等。
6、包心菜
包心菜中含有大量的維生素C，具有止痛以及促進潰瘍愈合的作用，含有的維生素U具有保護胃黏膜的作用，對于胃火以及胃潰瘍具有很好的預(yù)防與治療效果。
7、木瓜
木瓜具有抗衰美容、隆胸養(yǎng)顏、平肝和胃，舒筋活洛的功效。木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進行消化和吸收，故有健脾胃消食之效。
8、胡蘿卜
胡蘿卜具有小人參的稱呼，胡蘿卜含有的胡蘿卜素能夠轉(zhuǎn)化為維生素A，能夠明目養(yǎng)神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病，胡蘿卜與肉一起燉，具有護肝養(yǎng)胃的療效。
9、牛奶
牛奶不僅僅含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，還具有食療的效果，一般認(rèn)為牛奶能夠治療陰虛胃痛、津虧便秘，近代以來一直用于治療消化性潰瘍病以及習(xí)慣性便秘。治療胃病牛奶不可少。
10、粥類
粥類一般來說比較容易消化，對于胃不好的人來說具有很好的保健作用，特別是八寶粥更是營養(yǎng)豐富，早餐的時候喝一碗粥，是非常不錯的選擇，早餐的時候可以食用雞蛋羹、雞蛋湯以及各種熬制的粥類。
11、桑葚
桑葚可補血潤喉，又含有維生素C、B群等營養(yǎng)素，且和葡萄一樣都屬于高抗氧化力的水果。在中醫(yī)理論中，桑葚可養(yǎng)脾胃、養(yǎng)血，所以對腸胃吸收能力的促進有幫助，也可改善輕微貧血。
12、南瓜
南瓜能夠補中益氣，消炎止痛，南瓜含有大量的果膠，可以吸附細(xì)菌以及有害物質(zhì)，包括重金屬以及鉛等，所以南瓜具有排毒的作用，果膠還具有保護胃黏膜的作用，能夠預(yù)防潰瘍的發(fā)生，經(jīng)常用南瓜熬粥還能夠養(yǎng)胃。
13、菠菜
菠菜能夠促進胃部以及胰腺的分泌物質(zhì)的分泌，能夠增加食欲，有利于消化，含有的豐富的纖維素還能夠促進腸胃的蠕動，有利于排便，不過菠菜草酸含量過高，能阻止鈣質(zhì)的吸收，所以應(yīng)該避免與豆腐以及紫菜等高鈣食物同時食用。
14、葡萄
葡萄不僅是美容抗衰老抗氧化的圣品，也是養(yǎng)胃水果家族的一個代表。葡萄可以益氣補血、生津止渴、健脾胃利尿。由于葡萄含有大量的酒石酸，因此能夠起到幫助消化的作用。所以適當(dāng)多吃些葡萄可以健脾和胃，對身體的健康大有好處。
15、草莓
《本草綱目》中記載草莓可以潤肺、健脾胃、補血、益氣，對老人、孩子和體虛者而言，是滋補的佳品。草莓的營養(yǎng)配比很合理，其中維生素C的含量約是等量的西瓜、葡萄或蘋果的10倍。
但是那些脾胃虛寒，肺寒咳嗽的人就不適合過多的吃草莓了。如果要吃也應(yīng)該將葡萄放在淡鹽水里浸泡10分鐘左右，然后再用清水沖洗干凈后食用做好。
16、甘藍(lán)
甘藍(lán)性平味甘，無毒，入胃、腎二經(jīng)。甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。甘藍(lán)含有的維生素K1以及維生素U含量很高，經(jīng)常食用甘藍(lán)不僅可以抵抗胃部潰瘍、保護并修復(fù)胃黏膜組織，還能保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率。
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