田七的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和好吃做法
田七又名三七、金不換等，是一種名貴藥材，是一種名貴藥材，是具有獨(dú)特功能的人參屬中的優(yōu)異品種。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了田七的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。
田七的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、每100克田七含熱量45.00大卡(188千焦)。
2、田七還含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素C。
3、田七主要含皂苷、黃酮苷等，止血活性成分為三七氨酸。
4、田七含有的無(wú)機(jī)化學(xué)成份包括氮、磷、鉀等大量元素和鈷、鉬、銫等多種微量元素。
5、田七含有的有機(jī)化學(xué)成份主要有皂苷、黃酮、揮發(fā)油、氨基酸、多糖、淀粉、蛋白質(zhì)、三七素等。
田七的好吃做法
涼拌田七
主料：田七300g
調(diào)料：食鹽適量，醋適量，蒜適量，生抽適量，芝麻油適量，白糖適量。
做法：
1、蒜切末。
2、加入生抽。
3、倒入醋。
4、加入鹽。
5、倒入香油。
6、加入麻汁。
7、加入白糖。
8、攪拌均勻。
9、鍋?zhàn)訜_(kāi)水,放入田七,焯熟。
10、撈出,投涼,控干水分。
11、倒上醬汁。
12、撒上芝麻,即可。
田七燉雞
主料：雞肉150g，田七8g。
調(diào)料：食鹽適量，姜適量，調(diào)和油適量，桂圓5g，棗(鮮)適量，紅蔥頭適量。
做法：
1、田七塊用藥盅錘碎,和桂圓、紅棗一起放入水洗凈。
2、將各種藥材放入燉盅內(nèi)備用。
3、蔥頭拍碎,姜切片備用。
4、雞肉放姜片,蔥頭,鹽,花生油稍腌制。
5、將腌制過(guò)的雞肉放入燉盅內(nèi)。
6、加適量的涼水入燉盅內(nèi)。
7、蓋上燉盅蓋,隔水燉四、五個(gè)小時(shí)。
8、田七燉雞燉夠時(shí)間后,放鹽調(diào)味即可食用。
哪些人不能吃田七
1、內(nèi)體虛熱人群不宜吃三七粉
每種藥材都有其適應(yīng)證和適應(yīng)人群,上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬上海市中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師陳平指出,日常保健服用的三七粉,本身沒(méi)有什么副作用,但是,三七性偏溫,對(duì)于陰虛內(nèi)熱、火氣大的人不主張用。
2、正常經(jīng)期不宜吃三七粉
長(zhǎng)期服用三七粉保健的人群,在一些情況下也應(yīng)該停服一下,比如女性月經(jīng)期間不宜服用三七粉,三七粉活血化淤,易導(dǎo)致月經(jīng)出血過(guò)多,但如果是血淤型月經(jīng)不調(diào),則可以用三七粉活血化淤來(lái)調(diào)理月經(jīng)。
3、孕婦懷孕期間也不要長(zhǎng)期服用三七粉
孕婦懷孕期間也不要長(zhǎng)期服用三七粉,這是基于孕期謹(jǐn)慎用藥的原則,以免誤傷胎兒。
4、服用三七粉也要忌口,服用三七粉當(dāng)日,應(yīng)忌食蠶豆、魚(yú)類(lèi)及酸冷食物。
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