豬腰子的營養價值及美味做法
豬腰子目前很受到我們大家的歡迎，大家都知道豬腰子有很好的補腎補腰的功效，而且它的營養價值又非常的豐富，而且做法也有很多。今天學習啦小編給大家整理了豬腰子的營養價值知識，希望對大家有所幫助。
豬腰子的營養價值
1.補血補鈣長肌肉
首先豬腰子特別嫩，是因為它含有豐富的蛋白質，而且比例非常好。所以吃豬腰子可以對我們的肌肉起到很好的強健作用。而且豬腰子含有豐富的鐵元素，我們對它的吸收率也是非常好。所以吃豬腰子可以達到很好的補血效果。豬腰子富含的豐富的鈣質也對小孩子的骨骼發育很有幫助，尤其是將豬腰子爆炒后，脆脆的口感深受小孩子的喜愛哦。
2.清熱消腫利尿
用豬腰子配合薏米等熬湯，不僅美味，還可以達到補腎利尿的目的哦，對于小便短黃，身體浮腫的人來說，飲用豬腰子湯不僅能增加尿流量，還能使體型回復正常。據研究發現，豬腰子湯還有很好的清熱潤燥，入喉生津的作用。對于夏天容易引起的口干舌燥，嘴巴發苦，上火等癥狀有很好的預防和治療效果，所以，吃豬腰子可不僅僅只是補腎這么簡單哦。
3.補氣養身
研究還發現，豬腰子里含有豐富的磷，這種元素對我們的腎非常有好處，除此之外，還能滋養男性的前列腺，防止體內結石的發生。食用豬腰子對膀胱癌，前列腺疾病都有很好的防治效果。豬腰子還屬于補氣食物，對于我們的手腳乏力，氣短氣虛，都有一定的治療效果，用豬腰子燉湯，能使我們的宗氣更足，一口氣上五樓也不費勁哦。
豬腰湯的美味做法
蓮子補骨脂豬腰湯
材料： 蓮子、核桃肉各100克，補骨脂250克、葫蘆巴25克、豬腰2個、生姜3片。
做法：
1.蓮子、核桃肉、補骨脂、葫蘆巴洗凈，浸泡。
2.豬腰洗凈剖開，去白脂膜，用食鹽反復洗凈。
3.上述材料一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水)，武火煲沸改文火煲2個小時，調入適量食鹽與生油便可。
健康提示：中藥蓮子、補骨脂、葫蘆巴和核桃肉煲豬腰湯為冬令的養生湯品，有補腎助陽、駐顏美容的功效。本湯系用古醫書《普濟方》中的“純陽紅妝丸”煲豬腰而成。容顏悅澤與否，與腎氣關系密切，所謂“腎氣盛，齒硬發長”，“腎氣衰，發墮齒槁”，故溫補壯陽，亦為美容養顏方法之一。本湯用四味溫腎壯陽、固腎澀精之品，溫補腎陽，以滋養肌膚、悅澤面容。同時此湯還適用于腎陽不足、腎中虛冷，腰膝酸軟無力，遺精，小便頻數;或沉寒冷積之面色青黑，色素沉著等。
歸參淮山豬腰湯
材料：豬腰2個，當歸10克，黨參10克，淮山10克
做法：
1.豬腰切開，剝除白色筋膜，洗凈。
2.當歸、黨參，淮山洗凈，與豬腰一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲1--2小時，調味供用。
健康提示：本平可補腎益氣、養血安神 ，用于氣血虧虛所致的心悸、氣短、腰部酸痛、失眠、自汗等癥。
大豆甜桔梗豬腰湯
材料：豬腰2個，大豆芽250克，甜桔梗60克，黨參60克。
做法：
1.豬腰洗凈，開邊切去白脂膜，切片，用適量酒、油、鹽拌勻。
2.大豆芽洗凈，去根;甜桔梗、黨參洗凈。
3.把甜桔梗、黨參放入煲內，加清水適量，武火煮幾沸后，加入大豆芽，文火煲15分鐘，再加入豬腰，煲15分鐘，調味供用。
健康提示：本湯以滋腎潤燥，益氣生津為主。適用于燥熱傷陰或氣陰兩傷，癥見咳喘，短氣，口渴欲飲，或常覺口干而多飲者。平素胃寒或有痰濕者不宜用本湯。
豬腰子怎么去腥的方法
白酒去除法
第一步：把豬腰子立起來，順著有白色經絡的地方切下去，將豬腰子縱向切成兩半。白色經絡一定要全部去除并且盡量保證豬腰的完整。
經絡不能食用，要扔掉。在小碗里倒入白酒 并用手反復捏洗豬腰子 使酒能夠迅速滲透到豬腰子里面。
特別提示：白酒加入的比例一般為一只豬腰子加一兩白酒
花椒去除法
第一步：先在火上燒開半鍋水，鍋開后，在水中加入三小勺花椒，煮三分鐘。
三分鐘后將火關掉，把花椒水倒入碗中放涼，把放涼的花椒水倒在豬腰上泡五分鐘。
料酒去除法
將切成形的腰花放入盆內，取蔥白、姜各少許，洗凈用刀拍一下放入，再滴入料酒，浸沒為度。約20分鐘后，用干凈紗布瀝去料酒，去蔥白、姜、腰花即能去腥味。但要將其瀝干為好。夏天，可放入冰箱備用。
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