雪蓮果的營養價值和功效作用
雪蓮果是一種很不錯的食物，既是水果又是蔬菜，而且營養價值尤其豐富。今天學習啦小編給大家整理了雪蓮果的營養價值知識，希望對大家有所幫助。
雪蓮果的營養價值
1、雪蓮果中的部分低聚果糖會分解成蔗糖，甚至葡萄糖和果糖。
2、每100克雪蓮果含有6~12克果寡糖，但僅含糖分1.5~4克。雪蓮果是自然界果蔬中果寡糖含量最高的。
3、雪蓮果里面含有身體所需要的多種氨基酸、維生素、微量元素，而且寡糖含量尤其豐富，寡糖是一種可以促進身體有益微生物生長的營養元素。
雪蓮果功效與作用
增強免疫力
促進人體內B族維生素合成，提高機體新陳代謝水平，增強免疫力和抗病力，同時促進鈣、鎂、鐵等礦物質吸收。
快速清洗腸毒，排出體內毒素，凈化體內環境，抑制有害物質吸收，防止毒素侵害健康與容顏。同時還能清除因體內熱毒引起的口臭等癥狀。
控制血糖
雪蓮果含有帶有甜味的果寡糖，人體內沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人所接受，糖尿病患者也可以放心食用雪蓮果。由于糖尿病患者在食用雪蓮果后必然會減少其它食物的攝入，因此，多食雪蓮果對于糖尿病患者來說也是一種飲食控制。
調理血液
能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。
清肝解毒
雪蓮是有效的防治面痘、暗瘡，養顏美容的天然保健品。雪蓮果另含有20多種人體必須的氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素，經常食用可提高人體的免疫力;有強身健體的功效，也是男子壯陽增強性功能的天然威而剛。
雪蓮果的減肥吃法
雪蓮果肉骨湯
材料：雪蓮果，肉骨，姜，無花果，鹽。
做法：
1、肉骨飛水，加入清水、姜、無花果猛火熬煮半小時。
2、加入雪蓮果文火煲一小時，下鹽調味即可。
雪蓮果雞湯
材料：雪蓮果500克，老母雞1只，姜3片，鹽適量。
做法：
1、老母雞洗凈，斬成大塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝干水。
2、雪蓮果去皮切成滾刀塊，姜切片。
3、瓦煲內注入適量清水，放入雞塊、姜片大火煮沸，改小火煲1小時。
4、加入雪蓮果，再大火煮沸，小火煲半小時，加鹽調味即可。
菊花瘦肉雪蓮果
材料：雪蓮果，豬瘦肉，干菊花。
做法：
1、將雪蓮果洗凈去皮，削切成一片片雪蓮果片。
2、把豬瘦肉切成肉片，放酒、鹽腌制一會。
3、干菊花開水泡開。
4、鍋里水開后，把肉片、雪蓮果片菊花湯水一起倒入。
5、煮燉開后，加鹽即可。
功效：清肝解毒去火、潤腸通便等功效，有效的防治面痘、暗瘡，也是養顏美容的天然保健品。
雪蓮果小炒
材料：雪蓮果500克，紅蘿卜50克，土豆100克，橙汁250ml，白醋適量，砂糖10克，油10克，玉米淀粉10克。
做法：
1、雪蓮果、紅蘿卜、土豆洗干凈去皮切小塊備用，雪蓮果需用熱水快速煮一下阻止表面氧化變黑。所有材料放入油鍋炸至表面金黃色晾干油備用，玉米淀粉加點水做一個芡汁備用。
2、橙汁、白醋、砂糖混合后加入鍋內(不加任何油)慢慢熬熱至砂糖溶化后加入芡攪拌至適合自己的粘稠狀態后把炸好的材料加入內快速翻炒，讓材料均勻粘上醬汁。
3、所有材料均勻粘上醬汁即可熄火裝盤。
雪蓮果甜咸湯水
材料：胡蘿卜1根，雪蓮1根，1顆蜜棗，豬骨，幾片生姜，百合、銀耳、無花果、雪蓮果、片糖、鹽各適量。
做法：
1、胡蘿卜和雪蓮果各一根，分別去皮切塊，新鮮的百合也洗凈，再加一顆蜜棗。
2、豬骨淖水，加幾片生姜。
3、除新鮮百合之外所有材料放入湯煲中，大火煲開后轉小火2小時。
4、起鍋前加入百合，再煲5分鐘即可，加鹽調味。
5、銀耳泡發撕小朵;新鮮百合洗凈，去掉兩頭;無花果洗凈。
6、雪蓮果洗凈去皮切小塊;除百合之外所有材料入鍋。
7、大火煮開后轉小火煮30分鐘至銀耳軟糯，起鍋前加入百合。
8、加入片糖，小潺加的是黃片糖，所以色澤發黃。
9、等糖溶化后，即可裝碗開喝。
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