春季如何養護肝臟春季養護肝臟的食療方

時間：2017-02-16 09:56:03 芬琪848由分享

　　現在已經是春季了，那么你知道在春季的時候我們需要如何來養肝嗎?下面是學習啦小編為大家整理的春季養護肝臟的食療方，供大家參考!

　　最傷肝的因素

　　1、過量飲酒，適量飲酒可以散寒、舒筋、活血、有助于睡眠還能刺激胃液分泌從而達到健胃的作用。但是過量飲酒就是毒了，過量飲酒或使肝臟壓力過大，肝臟代謝大量酒精時，肝細胞首當其中受到損害!

　　2、日常生活中接觸過多有害物質，如：甲醛、四氯化碳、農藥、毒素、重金屬等。

　　3、攝入營養不均衡，造成肝營養跟不上、過多攝入高脂肪食物，不喜鍛煉，形成脂肪肝。

　　4、作息時間不規律、長期重度熬夜、長期工作壓力大造成精神緊張等。

　　5、長期服用藥物，造成肝臟長期超負荷代謝藥物，造成肝臟受損等。

　　養護肝臟的穴位

　　1、大椎穴：乳腺問題的保健穴

　　大椎穴為手足三陽經的交會穴，具有疏通乳腺的作用，兩手拇指指端分別按壓大椎穴兩側，同時頭部可略向后仰，一松一按，做20次，以按壓后有酸脹感為宜。

　　2、太沖穴：疏肝解郁

　　太沖穴是肝經的原穴，是人體重要穴位之一，能夠反映肝經以及肝的狀況。此穴具有疏肝解郁的作用，十分適合肝火旺盛、心情焦慮、抑郁的人。當人的情緒起伏時，肝會受到影響。

　　此時太沖穴為了控制情緒會發出信號，而有溫度、色澤的變化以及壓痛感，而且對外界的感知很敏感。有時如果按壓沒有壓痛感，可能是麻木、氣血不通等原因所造成。所以，無論是否疼痛都可以經常按摩，以達到保健肝臟的效果。

　　3、睛明穴：養肝明目

　　睛，指穴所在部位及穴內氣血的主要作用對象為眼睛。明，光明穴之意。睛明意指眼睛接受膀胱經的氣血而變得光明。膀胱經之血由本穴提供于眼睛，眼睛受血而能視，變得明亮清澈，故名睛明。主治目赤腫痛、目眩、近視等目疾。

　　春季養護肝臟的食療方

　　1、山楂薏米飲

　　取生山楂9克、薏米10克，加雞內金10克、茯苓10克，每日一副，煎熬后分4次口服，2個月為一療程。作用：舒肝理氣、健脾養胃。

　　2、沙參麥冬飲

　　沙參9克、麥冬10克、桑葚10克、紫河車9克、圓肉6克，每日一副，煎熬后分4次口服，2個月為一療程。作用：活血養陰、補腎益肝。

　　3、雞肝大米粥

　　取新鮮雞肝3副、大米100克，煮粥食用，可治中老年人肝血不足，飲食不佳，眼睛干澀或流淚。老年人肢體麻木者，也可用雞肝5副，天麻20克，兩味同蒸服，每日一次，半月便可見效。

　　4、食醋補肝

　　醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝陽偏亢的高血壓老年患者，每日可食醋40毫升，加溫水沖淡后飲服，也可用食醋泡雞蛋或泡黃豆，療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克沖服，能迅速止痛。

　　5、鴨血補肝

　　鴨血性平，營養豐富。取鴨血100克、鯽魚100克、白米100克同煮粥食用，可養肝血，輔助治療貧血，這同時也是肝癌患者的保肝佳肴之一。

　　6、菠菜舒肝養血

　　菠菜是春天的應時蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對肝氣不舒并發胃病的輔助治療常有良效。

　　7、韭菜炒鱔絲

　　熟黃鱔絲300克、韭黃150克。植物油、鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、蔥段、姜末。熟黃鱔絲洗凈后切段。韭黃摘洗干凈，切段。鍋內加植物油，燒至五成熟放入蔥段熗鍋，再放入鱔絲和姜末翻炒，加入料酒、醬油、鹽、白糖和胡椒粉，用小火炒4分鐘左右。待鱔絲入味后，加入韭黃翻炒至韭黃熟透。加水淀粉勾芡，淋少許香油翻炒均勻即可。

　　8、韭黃腰花

　　韭黃150克、鮮豬腰1個。植物油、鹽、蒜蓉、姜絲、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鮮湯。韭黃洗凈切段。豬腰剖開，去除白色腰臊，洗凈后用斜刀橫切成片，泡在水里，把血水浸泡出來，除去臊味，撈出瀝干水分。將鹽、白糖、胡椒粉和香油放進碗里，再加少量鮮湯兌成芡汁備用。鍋內放入植物油，油熱后放入豬腰片，至豬腰五成熟，撈出瀝油。鍋內留少許油，放蒜蓉、姜絲、腰片、韭黃翻炒幾下，放入兌好的芡汁炒勻，加入少許香油即可。

　　9、干貝蘆筍

　　干貝85克、蘆筍200克、文蛤300克。鹽、香油、蔥花。蘆筍去皮，切段。文蛤吐沙，洗凈，用沸水燙熟后去殼取肉備用。鍋內倒香油燒熱，放入蔥花爆香，先放入干貝、蘆筍拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加鹽即可。