雞翅尖可不可以吃及美味做法
雞翅尖是雞翅膀的尖尖部位哦，我們常聽有人說雞翅尖不能吃，而且傳聞也有很多人說雞翅尖是有劇毒的，那么究竟可不可以吃呢?今天小編給大家整理了雞翅尖可不可以吃知識，希望對大家有所幫助。
雞翅尖可不可以吃
很多人都說雞翅尖有毒，不能吃，這其實是把雞尖翅和雞翅尖這兩個概念搞混了，雞翅尖其實沒有毒，可以吃。
雞翅尖的美味做法
一、雞尖洗凈。鍋燒油,倒入油,倒入雞尖,大火炒。炒至雞尖顏色變深,加一勺鹽炒入味。放入紅辣椒。姜蒜炒香。倒入適量的生抽。加適量的清水。煮至水快干。倒入青椒大火炒一分鐘。最后倒入適量調色。
二、準備好食材。雞尖用冷水泡半小時。準備好大蒜`姜`蔥`干辣椒和八角。雞尖用姜蔥,生抽淹半小時。雞尖煎成金黃。倒入啤酒。放入姜蔥`大蒜`干辣椒。放白糖。中火燜幾分鐘改大火收汁。
三、雞翅解凍后,后清水泡一下,清洗干凈。準備包鹵料包。準備好花椒、八角、干辣椒。雞尖用鹽、姜,料酒、八椒、香葉提前掩制放冰箱。鹵料粉放一半在鍋里。放入雞尖,干辣椒和所有食材火開后,小火慢鹵20分鐘。起鍋裝盤。
雞翅尖有沒有毒
對于網絡上流傳的翅尖淋巴多不該吃的說法，一些顧客表示“沒聽說過”，也有人將信將疑。
專家說，翅尖確實是淋巴腺較集中的地方，脂肪含量也不低。從營養學和健康學角度，不宜多吃。
一是量，有的人天天頓頓吃，肯定傷身體。
二是味，有人喜歡買味重的，不僅刺激腸胃，還不易判斷食物質量。
三是衛生，應該到正規的衛生條件好的店家購買，不能到小攤圖便宜。
四是熟，一般趁熱吃的食物都是加熱后比較好吃，雞翅也不例外，所以在吃雞翅的時候最好能加熱一下，熟透了再吃會更好。
此外，吃的同時最好搭配新鮮蔬菜、水果、豆制品，盡量“平衡”。
雞的哪些部位不能吃
雞屁股不能吃
雞屁股上有兩種腺體一個是尾脂腺，一個是腔上囊，這兩種腺體可能貯藏細菌、病毒或其他有害物質，所以不能吃。不過在商業化屠宰中，它們會被摘除，也就是說，一般在超市售賣的雞肉已經摘除了。如果自己在家殺雞，雞屁股部分還是丟棄比較好。
雞雜不宜吃
通常人們說是雞雜是指雞胗(胃)、雞心、雞肝、雞腸以及雞腎。除了雞心，其他四者都會直接接觸食物或者代謝產物中的有害物質。理論上，它們存在有害物質殘留的可能性，比雞肉中要高一些。不過，偶爾吃些是沒有問題的。
雞皮不宜吃
雞皮中的脂肪較多，膽固醇較高，并且雞皮中的污染物含量較高。尤其是烤雞，經過烤制后，雞皮中的膽固醇被氧化，形成膽固醇氧化產物，對人體造成較大危害。若溫度控制不當，還有可能產生致癌物。因此，吃雞時最好去掉雞皮。
雞脖不宜吃
雞脖是血管和淋巴腺體卻相對集中的地方，偶爾吃些是沒有問題的，但吃時最好去掉皮，因為淋巴等一些排毒腺體都集中在頸部的皮下脂肪，這些腺體中有動物體內的毒素、飼料中的激素等。
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