糖尿病人可不可以吃瑪卡和挑選方法
一般糖尿病人會多飲多食但是消瘦，四肢乏力。糖尿病人在飲食方面也有很多注意事項，瑪卡還是一種比較滋補的食材，對于他們而言可以吃么?今天小編給大家整理了AA知識，希望對大家有所幫助。
糖尿病人可不可以吃瑪卡
瑪卡糖尿病人可以吃的。
糖尿病人應該避免食用含有糖類物質和高膽固醇類的食物，低糖和含高纖維的食材比較適合糖尿病人食用。瑪卡中糖分非常低，而且瑪卡還有豐富的膳食纖維，因此糖尿病人可以吃。
如何挑選瑪卡的技巧
看生長特點
純天然的瑪卡塊莖部分長相酷似蘿卜，呈倒圓錐形，一般長度為10-14厘米，直徑約為3~5厘米，按顏色分為黑、紅、白、黃等多種類型。
看皺痕
瑪卡干果注意與蕪菁辨別，干蕪菁因為水分多，烘干后褶皺多，皺痕更深，甚至會開裂。但是制作比較精良的干蕪菁從外觀上還是很難辨別。
看空心面積
真瑪卡如果出現空心，面積不會太大，最多是個縫隙，而空心瑪卡干果剖面中心整個呈空洞狀。空洞的瑪卡主要是種植過程中使用大量的膨大劑催熟的原因。
看顏色
小規模的作坊一般選擇烘干的方式，而這種烘干的方式會減少瑪卡中有效的營養成分。一般烘干的瑪卡由于受熱不均勻，瑪卡干果的顏色也會不均勻，甚至有焦黑狀出現。當顏色不好看時，不法商家會用硫磺熏，用硫磺熏過的瑪卡顏色艷麗，光澤好，仔細聞隱約還會有硫磺的味道，表層褶皺可能還會有硫磺的殘留物。
看瑪卡類型
黑瑪卡和紫瑪卡的營養成分優于黃瑪卡，很多商家會對黃馬卡染色，一般染色后的黃瑪卡顏色不自然，不均與，缺乏光澤度，甚至見水會掉色。
瑪卡的美味吃法
1、瑪卡泡酒
用瑪卡泡酒喝是最常見的吃法，所有傳統吃法里,有著幾千年酒文化的文明古國,瑪卡泡酒必然是最受歡迎的吃法之一!用白酒浸泡,瑪卡的數量依據您泡酒的容易容器來定,數量需要達到容器的1/2,再少的話營養成分浸出不夠,效果不好!一次浸泡以五斤酒為宜。泡上30-60天后均可以服用,一天兩次,每次喝30-40毫升!
2、瑪卡燉湯(煲湯)
用瑪卡煲湯喝滋補效果是非常不錯的，瑪卡可以和雞、鴨、牛肉、羊、排骨一起煲湯,每次取瑪卡20-30克,待雞、鴨、牛肉、羊、排骨燉熟后加入瑪卡片,文火慢燉5分鐘即可。經常喝瑪卡煲的湯,用量少,很難發揮瑪卡真正的作用,所以,要多喝湯。切記,高溫容易破壞瑪卡內的有效營養活性成分,食用效果不理想!暫且叫做暖心瑪卡湯吧!
3、瑪卡泡蜂蜜
首先將瑪卡干果(片)搗碎成粉,取4-6g,放進杯里,沸水沖調,放入2勺蜂蜜,攪拌均勻后就可服用。蜂蜜能調節瑪卡本身的味道,二者合在一起,能帶來更加舒適的口感,但是吸收一般。
哪些人不適合吃黑瑪卡
1、嬰幼兒
黑瑪卡雖然說是一種天然食物，是可以快速的補充人的精力、改善睡眠治療等功效，但是因為黑瑪卡中獨有的黑瑪卡烯和黑瑪卡酰胺具有調節荷爾蒙，提高人的性欲和性能力，這個不適合嬰幼兒吃。因為有可能導致孩子早熟，所以黑瑪卡產品不建議嬰幼兒服用。
2、哺乳期婦女
黑瑪卡是能夠很好的增強性欲的，而且黑瑪卡中的營養成分是否會對哺乳期媽媽的奶水成分造成影響，目前還沒有確切的研究證明，哺乳期媽媽吃黑瑪卡其奶水是否對胎兒有影響。在這種情況下，為了保險起見，不建議吃黑瑪卡。
3、孕婦
在懷孕期間，出于對孩子的保護，一般都是會停止同房的，但是黑瑪卡是會增強性欲、提高性能力，這不利于孕婦保胎，從另一方面講，目前并沒有臨床證明黑瑪卡的營養成分不會對胎兒產生不好的影響，但是為了保險起見，不建議孕婦吃黑瑪卡。
4、甲狀腺疾病患者
黑瑪卡中有一種叫硫代葡萄糖甙的化合物，由于飲食中或多或少都有一些碘攝入，而硫代葡萄糖甙結合碘可能會導致甲狀腺腫脹，這對甲狀腺疾病患者會產生一系列影響。那么黑瑪卡可能導致正常人甲狀腺腫脹嗎?這個是不會的，請放心食用。
5、未成年人
專家認為黑瑪卡不適合未成年人食用，因為未成年人處于發育期，是正在長身體的時候，所以是建議多吃各種營養豐富的蔬菜、水果，這樣就可以發育的很好，從健康意義上講，只要營養跟得上，一般都可以健康成長。
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