冬季養生粥的大全及功效
冬季是萬物為了明年的復蘇做準備的季節,也是養生進補的最佳季節。那么冬季養生粥大全及功效有哪些呢?下面就讓學習啦小編告訴你冬季養生粥大全及功效，歡迎參閱
冬季養生粥減肥
1、紅豆粥
材料：米、紅豆、蕓豆。
做法：將米和紅豆分別洗凈，放入鍋中，加水用中小火熬煮20分鐘，沸騰后轉至小火，讓水分充分融入米粒中。待水分有所蒸發后，加入蕓豆，同時用食鹽調味，繼續煮至粥變濃稠即可。
2、紅薯粥
材料：紅薯1個、大米2把。
做法：紅薯去皮切成小塊。大米淘洗浸泡30分鐘。鍋里倒入涼水，放進紅薯和大米，大火燒開，轉小火熬40分鐘至粘稠即可。
3、豆蔻粥
材料：肉豆蔻5-10克，生姜2片，大米50克。
做法：將肉豆蔻搗碎研細末，將大米煮成粥，待熟后加入豆蔻末及生姜，再煮沸，待降溫后即可服用。
4、冬瓜粥
材料：新鮮冬瓜150克，大米100克。
做法：將冬瓜洗凈，削皮后切成小塊，與米同煮成粥，入油鹽調味，分早晚食用。
5、黃豆芝麻粥
材料：黃豆100克、芝麻炒焦研粉20克。
做法：黃豆先浸泡一段時間，再用黃豆煮粥，可加入高湯，粥滾后再加入芝麻粉、鹽調味即可。
6、雞肉薏米粥
材料：薏米、雞胸肉、水、醬油、蔥花、紫菜碎。
做法：首先將薏米泡水洗凈后，和水、雞胸肉一同放入鍋中，用小火熬煮20分鐘后，加醬油調味并關火，最后撒點蔥花和紫菜碎即可食用。
冬季養生粥有哪些
冬季養生粥：雪梨生地粥
材料：雪梨2個，生地15克，粳米100克。
做法：先將生地加少許水一起煮，熬出生地汁后，將渣去除，再將雪梨洗凈切片，和生地汁一起煮，最后加入洗凈的粳米小火熬至稠。
養生功效：雪甜粥香、清熱生津、養陰合胃。
冬季養生粥：健腦核桃粥
材料：大米、小米、銀耳、核桃仁、冰糖。
做法：將銀耳水泡一小時后洗凈摘成小朵，黃蒂兒去掉不要;將所有原料倒入鍋中，放入適量天然礦泉水，煮至粥表面浮出粥油，再加入白糖煮化即可。
養生功效：健腦益智、養心悅脾。
冬季養生粥：銀耳粥
做法：大米50-100克，銀耳5克，同煮成粥，煮熟后再加入蜂蜜25克即可。
養生功效：銀耳富含碳水化合物，脂肪，蛋白質、硫，鈣，鐵，鎂等營養物質，具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。常用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等癥。
冬季也是個多事的季節，很多疾病都容易在冬季出現、復發，比如心血管疾病、高血壓、腹瀉、便秘等，想要安全過冬，就要注意養生保健，日常要注意自己的飲食，多吃些健脾養胃、降脂、益氣的食物，下面為大家介紹冬季養生5種食物。
1、玉米
冬季，大魚大肉成了不少民餐桌上的主食，這也為心血管健康埋下了隱患。此時，應該多吃點玉米。由于玉米富含亞油酸，具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進微循環的作用，具有防治動脈粥樣硬化及心血管疾病的效果。
2、黃豆
由于冬季天氣逐漸寒冷，人們衣著較多，皮膚很輕易出現衰竭的現象。而黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰竭。此外，黃豆還能降低高脂血癥患者血液中的壞膽固醇的同時，不影響血液中的好膽固醇，有很好的降脂效果。
3、紅薯
天冷的時候，人體新陳代謝下降，加之戶外活動減少、年底工作壓力增大等原因，很多人會感到神疲乏力，吃東西沒有胃口。這個時候，吃點紅薯有助于補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰。
4、大豆
大豆的營養成分比較齊全，其中蛋白質是“完全蛋白質”，含賴氨酸較高，能彌補糧食中賴氨酸的不足。它既可當蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益。中醫認為，大豆味甘，有和胃、調中、健脾、益氣的功效。
5、大白菜
大白菜性溫味甘，入脾胃經。有溫胃益氣、驅寒防風的作用。對于胃脘冷痛，腹部怕涼，小腹疼痛，排便不暢有改善作用。
冬季養生湯
黃芪猴頭菇湯
材料：嫩雞肉250克，黃芪30克，猴頭菇150克，生姜、蔥一些
做法：
1、黃芪、雞肉、猴頭菇洗凈，黃芪切片，雞肉切塊，猴頭菇放溫水浸泡半小時后切塊;
2、鍋倒油，放姜蔥、雞肉爆炒一會，然后倒入清湯、料酒、黃芪，用大火煮沸，文火燉1小時，然后再放猴頭菇煮半小時即可食用。
功效：適合老年人服用，特別是體質虛弱的年長者，常服用能夠增強抵抗力。
鱔魚辣湯
材料：鱔魚絲20克，雞絲5克，雞蛋1個，面筋5克，水淀粉、胡椒粉、味精、醬油、醋、蔥、姜、麻油、精鹽、雞湯、鱔魚湯各適量。
做法：鍋中放入雞湯、鱔魚湯各1碗，燒開后放入鱔魚絲、雞絲、面筋條，加醬油、醋、蔥、姜、鹽，燒好倒入雞蛋成花，加入水淀粉勾芡，開鍋后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。
功效：此湯味鮮而辣，具有溫中補虛之功。適用于冬季胃脘冷痛、乏力頭暈等病癥。
椒鹽鯽魚湯
材料：鯽魚1條 (約300克)，白胡椒10克，黃酒、蔥花、姜片、精鹽、味精各適量。
做法：將鯽魚去鱗剖腹除腸雜，用酒、姜片、鹽腌片刻，加適量水，用小火熬成濃湯，起鍋前加入胡椒粉、蔥花、味精。
功效：此湯肉質鮮嫩，湯鮮味美，營養可口，有溫中和胃、補虛散寒、助食欲的功效。適用于脾胃受寒引起的納食不馨、嘔吐反胃等病癥。
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