冬季最適合吃的蔬菜
冬季養生是四季養生的收官之作,也是又一個四時養生開始之前的奠基工作。那么冬季最適合吃的蔬菜有哪些呢?下面就讓學習啦小編告訴你冬季最適合吃的蔬菜，歡迎參閱
冬季養生蔬菜
1、芹菜
含蛋白質、碳水化合物，并含較多的鈣、磷、鐵、維生素A原、維生素C、維生素P以及煙酸等。芹菜具有健胃、利尿、鎮靜、降血壓、凈血調經等作用，也是缺鐵性貧血患者的佳蔬。
2、蘿卜
含有較多的水分、維生素C,一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其他維生素，還含有木質素、膽堿、氧化酶素、苷酶、觸酶、淀粉酶、芥子油等有益成分，中醫對其醫療和保健功效推崇備至。
3、白菜
白菜含維生素C、鈣，磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B，有通利腸胃、除胸中煩、解毒醒酒、利大小便等功效。
4、大蒜
大蒜含油豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素B和C以及鈣、磷、鐵等物質，適量食用對抗流感病毒、葡萄球菌、傷寒、痢疾等桿菌及霍亂、白喉等病菌均有殺滅作用。
5、蔥
蔥的主要成分有蛋白質、脂肪、糖類和維生素A原、維生素B和C以及礦物質鈣、鎂、鐵等。經常吃蔥的人，雖有體胖者，但膽固醇并無過高，且體質強健。
6、紅薯
紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。
7、芋頭
芋頭質地細軟，容易消化，適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用。
8、蓮藕
蓮藕具有多種營養素，含淀粉、蛋白質、維生素C等。生食能涼血散瘀、熟食則補心益胃，具有滋陰養血的作用。與紅棗同食則可補血養血，煨肉食可治脾胃之虛。
冬季補血方法
1、缺鐵性貧血是最常見的一種
專家介紹，貧血，是指外周血液的血紅蛋白濃度、紅細胞計數和(或)血紅蛋白壓積低于同年齡和同性別正常人的最低值，其中以血紅蛋白低于正常值最為重要。
在我國，海平面地區，成年男性<120克/升，成年女性<110克/升，孕婦<100克/升，可診斷為貧血。血紅蛋白濃度越低，貧血就越嚴重。
分析原因，主要是由各種因素導致紅細胞生成減少、失血或破壞增多，或兼而有之，并超過骨髓代償能力所致。
缺鐵性貧血是臨床最常見的一種貧血，是指體內可用來制造血紅蛋白的儲存鐵已被用盡、血紅蛋白合成障礙時所發生的貧血。其發生，主要是由于各種原因導致鐵的相對或絕對攝入不足，或吸收不良。
本病中醫診斷為血勞。多因先、后天虧損，血液生化不足，或因失血、溶血等耗傷血液，以致營血虧少，臟器失其濡養。
【藥膳食療】
用歸脾粥食療缺鐵性貧血。
原料：黃芪、黨參、當歸、熟地黃各15克，茯苓、遠志、棗仁、龍眼肉各10克，粳米100克，冰糖適量。
制法：各藥分別洗凈，水煎2次，每次用水600毫升，煎半小時，2次混合，去渣汁于砂鍋中，再將粳米淘凈放入，小火慢熬成粥，放冰糖，熬溶。
功效：補益心脾，益氣安神，適用于心脾兩虛型貧血。
服法：分1～2次溫熱空腹服，連服5~7天。
2、貧血可由多種不同病因引起
中醫認為，血是在心氣推動下循環于脈道之中以營養全身的紅色液體，它內注五臟六腑，外滋四肢百骸，是維持生命的重要物質。水谷精微是造血的原料，食物經過胃的受納腐熟，化生精微，由脾升清至肺，合天地清氣，在心"變化為赤"即是血。貧血屬于血虛、虛勞范疇。
專家指出，貧血一詞，并不是一個具體的疾病名稱，因為貧血可以由多種不同的病因所引起。換句話說，貧血是多種不同疾病都可能發生的一個常見癥狀。
輕度貧血患者可無任何癥狀，或僅有輕微的皮膚黏膜或神經系統癥狀，如指端、瞼結膜蒼白，疲倦乏力，頭暈眼花，耳鳴，記憶力下降，精神不集中等。中度貧血可引起呼吸、消化、循環系統異常，表現為心慌氣促，食欲不振，惡心嘔吐，腹脹，口角炎等。重度貧血可引起心律失常，心力衰竭或有腎功能改變。
【藥膳食療】
巨幼細胞性貧血。是指葉酸、維生素B12缺乏或其他原因引起DNA合成障礙所致的一類貧血。中醫認為是由于營養缺乏，飲食偏頗，脾胃虛弱，氣血生化不足，久而引起氣血虧虛所致的勞病類疾病。
用歸脾湯加減來食療心脾兩虛證。
癥狀：面色蒼白，疲乏無力，心悸氣短，食少腹脹，大便溏薄，失眠多夢，口干舌痛。
處方：黨參15克，白術10克，黃芪15克，當歸10克，茯苓10克，木香3克，熟地15克，酸棗仁10克，阿膠10克(烊化)，甘草5克。
功效：益氣健脾，養血安神。
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