涼拌雞蛋干美味又健康的做法

　　雞蛋干就是改變了形狀的雞蛋，與雞蛋營養成分相同，所以雞蛋干也是十分地營養豐富，涼拌雞蛋干很受大家的歡迎。想要了解更多涼拌雞蛋干的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作涼拌雞蛋干的食材

　　涼拌雞蛋干美味的步驟

　　1.雞蛋干沖洗一下

　　2.切片

　　3.將切好的片一層層疊加起來

　　4.碗中放入剁椒

　　5.加入生抽

　　6.淋入少許沙拉汁

　　7.加入香油

　　8.加入蔥花拌勻

　　9.將調好的汁淋在雞蛋干上即可

　　涼拌雞蛋干的營養價值

　　涼拌雞蛋干的營養很好，雞蛋干中含蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D、酵素，還有較為豐富的鐵質的哦。1克雞蛋蛋白質比1克肉類蛋白質的營養價值高得多。要知道，雞蛋干的蛋白質是食物品種中最優質的蛋白質哦。所以，雞蛋干在維護皮膚光澤、彈性等方面有著重要的作用。

　　而雞蛋干中的鐵元素在人體是有造血和在血中運輸氧和營養物質的作用哦。多多食用雞蛋干，可以使人的顏面泛出紅潤之美，更有光澤的哦。所以，涼拌雞蛋干的營養是十分好的，食用功效棒棒噠。

　　涼拌雞蛋干的宜忌人群

　　首先是對蛋白過敏的人群是不適宜食用的哦，因為雞蛋干就是使用蛋白制作而成的一種雞蛋干制品哦。如果食用，可是很容易發生蛋白過敏性蕁麻疹，出現腹瀉、腹痛、皮膚出疹等現象的哦。這個一定要注意。

　　其次是腎功能不全的人，這些人群是需要控制蛋白的攝入量的哦，所以進食雞蛋干的時候需要嚴格控制用量哦。還有肝硬化的病人，在食用雞蛋干的時候，也一定要注意的哦。

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