紅糖生姜雞蛋羹簡單又好吃的做法
紅糖和生姜兩者相結合在一起，溫和補氣血、氣血虧損、中氣不足的人可以經常喝生姜紅糖水。制作的步驟也很簡單。想要了解更多紅糖生姜雞蛋羹的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作紅糖生姜雞蛋羹的食材
紅糖生姜雞蛋羹簡單的步驟
1.準備好材料;
2.將生姜放在刨檸檬屑的刨子上，刨成姜末;(如果家里沒有刨子，就用刀把生姜剁成末)
3.在鍋中加入一碗清水;
4.蓋上鍋蓋，開大火煮開;
5.將雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液備用;
6.生姜水煮開后，倒入紅糖;
7.用木勺攪拌一下，轉中小火煮3分鐘左右;
8.倒入蛋液;(不可以蓋鍋蓋哦!不然會溢出)
9.攪拌均勻，再轉大火煮沸，關火;
10.倒入碗中，溫度適宜即可趁熱喝!
如何挑選紅糖
一、聞一聞
品質優良的紅糖具有甘蔗汁的清香味道，似乎是剛榨過。而劣質的紅糖有股霉味或者酸味的不正常味道。
二、嘗一嘗
在購買的時候可以直接根據口感來辨別紅糖是否好。好的紅糖嘗起來甜中帶著清香味。而壞的紅糖則是苦澀難咽。
三、看一看
我們可以從紅糖的外表來判斷，優質的紅糖呈顯晶粒狀或粉末狀，干燥而松散，不結塊，不成團，融入水中也清晰，無沉淀，無懸浮物。相反劣質的紅糖其水溶液中有雜質，甚至可以看見沉淀物或懸浮物。
四、不同用途
一般來說紅糖的保健功能是很不錯的，但是還是有區別的。如果女生在經期痛經的話，可以選擇塊狀紅糖，也就是黑紅糖因為這種紅糖熱量高，能促進血液的快速流通來減少疼痛感，而且其還含有很豐富的鐵哦。
五、不要擱置在外的紅糖
在大街上不少商家會為了使紅糖醒目而把紅糖打開，這樣的紅糖少買。第一是有灰塵細菌，容易影響紅糖。再者，這樣的紅糖很容易變得稀釋。
六、根據不同需要選擇合適的紅糖
紅糖分為好多種，有產婦紅糖，特別針對產后恢復用的紅糖;經期紅糖，姜汁紅糖，對于月經期的女性服用的紅糖;阿膠紅糖，滋養女性的紅糖等。可以根據自己的需求有選擇的購買。
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