四季豆炒雞蛋好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法
四季豆炒雞蛋是一道很家常的菜，而且做法也是十分的簡(jiǎn)單，吃起來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，自然會(huì)有很多人喜歡吃，也很下飯。想要了解更多四季豆炒雞蛋的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作四季豆炒雞蛋的食材
四季豆炒雞蛋好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟
1.四季豆洗凈，去掉頭尾的筋，掰成段。
2.鍋里倒入油，倒入四季豆煸到表面起皺，撈出備用。
3.雞蛋打散。
4.鍋里倒入油后，倒入蛋液，用筷子劃散，炒熟。
5.碗里倒入番茄醬。
6.倒入少量喼汁。
7.加入蒜粒和少量涼開(kāi)水。
8.最后加放少許玉米淀粉，攪勻。
9.鍋里倒入油，把剛才調(diào)好的料汁倒入鍋里，改小火，不停的攪拌至湯汁濃稠。
10.把四季豆和雞蛋倒入翻拌均勻。
11.加入適量鹽。
12.關(guān)火加入味精。
13.盛出來(lái)就可以吃了。
雞蛋變質(zhì)的癥狀
把雞蛋打開(kāi)后,發(fā)現(xiàn)蛋黃散了,蛋白、蛋黃混在了一起,或者有霉味、腐臭味,就不能再食用了,這是判斷雞蛋是否變質(zhì)的最直接方法。
用日光透射:用左手握成圓形,把蛋放在圓形末端,對(duì)著日光透射,新鮮的雞蛋呈微紅色,半透明狀態(tài),蛋黃輪廓清晰,昏暗不透明或有污斑的,說(shuō)明雞蛋已經(jīng)變質(zhì)。
用冷水試:如果蛋平躺在水里,說(shuō)明很新鮮;如果它傾斜在水中,它至少已存放3~5天了;如果它筆直立在水中,可能存放10天之久,如果它浮在水面上,這種蛋有可能已經(jīng)變質(zhì)。
鮮蛋的蛋殼上附著一層白霜,蛋殼顏色鮮明,氣孔明顯,反之則為陳蛋。
用手輕輕搖動(dòng)雞蛋,沒(méi)有聲音的是鮮蛋,有水聲的是陳蛋。
雞蛋變質(zhì)了能不能吃
一般來(lái)說(shuō),雞蛋出現(xiàn)了散黃的情況是不能食用的,因?yàn)樯ⅫS的可能性是有多種的,為了健康方面的因素著想,我們呢就不去食用散黃的一些雞蛋。這樣對(duì)自己的身體也是一種保障。
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