沙拉拌西蘭花的做法好吃又好看
沙拉其實就是由綠色有葉生菜制成的一道菜，常見于作為一種西式餐點中的調味類小點，自己在家也可以嘗試做一下沙拉拌西蘭花，制作的步驟也很簡單。以下是學習啦小編推薦的沙拉拌西蘭花做法，歡迎閱讀!
制作沙拉拌西蘭花的食材
沙拉拌西蘭花好吃的步驟
1.準備新鮮西蘭花、去根部;
2.西蘭花洗凈切好，濾干水;
3.清水煮沸，放入西蘭花汆湯至熟;
4.汆湯好的西蘭花撈出，過冰水的盆子;PS：保持西蘭花的顏色，還脆爽
5.迅速夾出西蘭花，濾干水，擺盤;
6.放沙拉醬、圣女果干拌均即可;PS：如果圣女果干太大，可以切小些。
蔬菜沙拉減肥的吃法
1、蔬菜沙拉不能取代主食
有的減肥人群認為，蔬菜沙拉里沒有淀粉，脂肪，吃了不易發胖，因此會將沙拉當主食，一天光只吃蔬菜沙拉。但是，吃沙拉肯定要放沙拉醬，沙拉醬中多數是飽和脂肪酸，甚至還是反式脂肪酸，而且沙拉熱量高，吃多了，非但不能減肥，反而可能增肥，甚至對心腦血管有害。再說，長期的單一飲食容易營養不良，最終還是會發胖的。蔬菜沙拉可以在吃主食前，以沙拉打底。
2、一定要用新鮮的蔬菜
新鮮蔬菜內的維生素c及活性物很嬌氣，烹調中容易被破壞，而生食可以吸收各種營養素。但是，生吃蔬菜一定要用新鮮的蔬菜。如果已經在冰箱存放了一兩天的蔬菜的話就不適合再生吃了。而且，有條件的話盡量使用綠色無公害地蔬菜水果，吃之前用鹽水泡10分鐘，去掉一些有害物質。
3、蔬菜不要切得太細
制作蔬菜沙拉時，蔬菜不要切得太細，每片菜葉一口吃下是最好的。因為太細會吸附很多沙拉醬。葉菜可以直接用手撕，可以更好地保證新鮮。
4、沙拉醬建議選擇檸檬沙拉汁
生吃蔬菜時，拌沙拉醬口味會好很多。但是，吃沙拉時放什么樣的沙拉醬是減肥人士必要要考慮的。每100毫升檸檬沙拉汁熱量為14大卡，蛋白質0.5克，脂肪0克，碳水化合物3克。一般油醋類的沙拉醬比奶油類的沙拉醬醬熱量要低一些。減肥人士不妨選用這種沙拉醬做沙拉。
而像奶油類的沙拉醬反而容易發胖的。如蛋黃醬、千島醬、凱撒醬等奶油類的沙拉醬容易發胖。每100毫升的蛋黃醬熱量為614大卡，只要吃一勺，一頓飯的油都夠了。所以減肥人士應盡量避免食用奶油類的沙拉醬。
5、沙拉醬的用量要控制吃沙拉醬的用量
控制很關鍵，建議一餐不超過20克。并且，做沙拉時，盡量選用油醋類的沙拉醬。而如果選用奶油類的醬，可以放一旁蘸著醬吃，比全部拌著吃好。盡量減少吃沙拉醬的頻率。此外，用酸奶代替沙拉醬也是不錯的選擇。
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