沙姜雞湯美味又健康的做法圖解

　　沙姜雞湯是南方地區比較常見的家常湯品，營養價值也非常的高，制作的豐富很簡單。想要了解更多沙姜雞湯的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作沙姜雞湯的食材

　　美味沙姜雞湯的步驟

　　1.雞洗干凈，并剁成塊狀。

　　2.加入一點鹽，并拌勻。

　　3.這就是沙姜了。

　　4.洗干凈，并削皮。

　　5.切成片狀，再用刀拍松。

　　6.鍋中加入清水和滴入植物油。

　　7.加入沙姜大火煮開二分鐘。

　　8.放入雞塊。

　　9.煮滾后加入適量的鹽調味，可以撇掉上面的血沫。

　　10.關火上湯啰。

　　沙姜雞湯怎么做好吃技巧

　　1、沙姜的味道要多煮一會才可以變得更加濃郁的，好吃主要看個人的口味。如果喜歡沙姜味更濃郁的，沒放雞塊前，可煮多五分鐘。

　　2、雞肉在洗干凈之后，可以先在沸水中焯水，去掉雞肉的血水和腥味，湯汁更清甜。

　　3、雞湯的味道根據個人偏愛而定，咸淡味由個人把握。

　　喝沙姜雞湯的注意事項

　　1、胃酸過多

　　雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人， 一般不宜喝雞湯。

　　2、膽道疾病

　　膽囊炎和膽石癥經常發作者，不 宜多喝雞湯，因雞湯內脂肪的消化需要膽汁 參與，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作。

　　3、高血壓癥

　　高血壓患者喝雞湯，除引起動脈硬化外，還會使血壓持續升高，難以降下。

　　4、高血脂癥

　　雞湯中的脂肪被吸收后，會促使膽固醇進一步升高。膽固醇過高，會在血管 內膜沉積、引起冠狀動脈硬化等疾病。

　　5、腎功能不全

　　雞湯內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒 癥的患者，由于患者腎肝對蛋白質分解產物不能及時處理，喝多了雞湯就會引起高氮質血癥，加重病情。

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