黃瓜汆里脊肉片美味又健康的做法圖解
黃瓜汆里脊肉片是一道很美味的魯菜，而且制作的步驟很簡單，把燒開的湯汁趁熱澆在黃瓜、里脊肉片上，這樣做出的菜黃瓜脆嫩，湯汁鮮香。想要了解更多黃瓜汆里脊肉片的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作黃瓜汆里脊肉片的食材
美味黃瓜汆里脊肉片的步驟
1.豬里脊肉切薄片。
2.把里脊肉片放入清水中浸泡30分鐘。
3.黃瓜剖成4片，片去瓜瓤，切斜片。
4.把黃瓜片盛到小碗里，撒少許精鹽殺水后，控凈水備用。
5.撈出里脊肉片，灑上淀粉，抓勻。
6.把里脊肉片用開水汆后，撈出。
7.另起鍋，放入姜絲，倒入泡肉片的水。
8.放入肉片大火煮開至肉熟。
9.撈出肉片，碼放到黃瓜片上。
10.鍋里水加半湯匙醬油，大火煮開。
11.根據口味撒入適量胡椒粉。
12.把煮開的 湯汁過濾后倒入盛有肉片和黃瓜的碗里。
13.最后滴入香油即可。
吃黃瓜的好處
1.抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5.減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6.健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
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