麻婆冬瓜如何制作_麻婆冬瓜的做法

　　冬瓜所含有的丙醇二酸能有效的抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，能防止人體發(fā)胖，有助于體形健美。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于麻婆冬瓜的資料，供您參考。

　　麻婆冬瓜的食材準(zhǔn)備

　　麻婆冬瓜的做法步驟

　　1.主料：冬瓜、牛肉輔料：植物油、鹽、豆瓣醬、白糖、雞精、胡椒粉、水淀粉、香蔥、花椒粒、姜、生抽、辣椒粉

　　2.把冬瓜去皮切小塊

　　3.香蔥、姜洗凈切末，牛肉切末

　　4.熱鍋涼油，油熱8成下花椒粒爆出香味撈起

　　5.加牛肉末翻炒出酥香味

　　6.加姜末翻炒均勻

　　7.加豆瓣醬、辣椒粉翻炒出紅油

　　8.加冬瓜、生抽翻炒均勻

　　9.加水煮幾分鐘，煮到冬瓜熟透

　　10.加雞精、白糖翻炒均勻

　　11.加水淀粉勾芡煮開翻炒均勻

　　12.撒上胡椒粉、香蔥末即可

　　宜與冬瓜搭配的食材

　　冬瓜+大花蟹——養(yǎng)精益氣

　　冬瓜+大閘蟹——養(yǎng)精益氣

　　冬瓜+青蟹——養(yǎng)精益氣

　　冬瓜+豬小排——祛濕

　　冬瓜+甲魚——潤膚明目減肥

　　冬瓜+豇豆——豇豆和冬瓜一起吃，具有補腎消腫的作用，并且對于腎炎、腰痛和浮腫患者有一定的治療功效。

　　冬瓜+口蘑——利濕

　　冬瓜+赤小豆——消除全身水腫

　　冬瓜+平菇——利濕

　　冬瓜+椰子——瀉肺火

　　冬瓜+雞肉——消腫清熱利尿

　　冬瓜+雞胸肉——消腫清熱利尿

　　冬瓜+仔雞——消腫清熱利尿

　　冬瓜+火腿——蛋白質(zhì)更容易吸收

　　冬瓜+五花肉——利于蛋白質(zhì)的消化吸收

　　冬瓜+排骨——蛋白更易吸收

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