火腿腸冬瓜怎么做_火腿腸冬瓜的做法
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冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪。下面是學習啦小編整理的一些關于火腿腸冬瓜的資料，供您參考。
火腿腸冬瓜的食材準備
火腿腸冬瓜的做法步驟
1.食材：冬瓜和西班牙火腿腸罐頭。
2.冬瓜擇洗干凈，去皮，切件。
3.火腿腸切片。
4.準備芡汁(適量的調味雞汁、粟米粉、砂糖和清水拌勻)。
5.熱鍋，倒入適量的葡萄芥花籽油。
6.放入火腿腸。
7.煎至雙面微黃，鏟起，待用。
8.原鍋倒入適量的葡萄芥花籽油，放入冬瓜。
9.煸炒至冬瓜發軟，倒入芡汁，煸炒至收汁。
10.熄火盛出。
11.將火腿腸鋪放在冬瓜上，即可享用。
冬瓜的營養價值
1、含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。
2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪。
3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。
4、冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質糖類維生素B1維生素B2煙酸以及葫蘆巴堿等成分。
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