海帶的做法有哪些海帶的7種好吃做法

時(shí)間：2017-02-16 14:28:18 春娜703由分享

　　海帶是我們生活中十分常見的食材，它味道極其鮮美，因此很多人都很喜歡它。海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的微量元素，本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的海帶的做法，喜歡請(qǐng)點(diǎn)贊。

　　辣炒海帶絲

　　材料：海帶絲，干辣椒，生抽，料酒，醋，鹽，味精。

　　做法：將海帶洗凈，用清水泡兩個(gè)小時(shí)左右。將干辣椒剪成小段。鍋里放油，待油7成熟時(shí)，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒悶一小會(huì)兒。加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時(shí)，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。

　　涼拌海帶

　　材料：干海帶300g，香油、鹽、蒜泥、蔥末、糖、醬油、陳醋適量。

　　做法：干海帶在高壓鍋中蒸4分鐘。洗干凈后水發(fā)，勤換水。取泡發(fā)好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝干水分。加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻。另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱后迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。

　　海帶排骨湯

　　材料：排骨300g，干海帶60g，雞粉、鹽、生姜適量。

　　做法：排骨反復(fù)沖洗干凈，去掉血水。把干海帶泡發(fā)好，清洗干凈，切成塊。鍋中放入水，姜片燒熱，水熱后放入排骨，煮1小時(shí)。加入海帶再煮20分鐘。最后加入適量鹽和雞粉調(diào)味即可。

　　海帶豆腐湯

　　材料：凍豆腐(或北豆腐)200克，海帶結(jié)50克，蘑菇50克，姜2片。

　　做法：凍豆腐塊擠干水份，海帶結(jié)洗凈，蘑菇洗凈撕成小片。鍋中油燒熱后，放入凍豆腐，略煎一會(huì)。煎至豆腐表面有些發(fā)黃后，倒入水、海帶結(jié)、姜片。煮至水開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，煮至一半時(shí)將蘑菇倒入一起煮。出鍋前撒鹽即可。

　　海帶綠豆糖水

　　材料：綠豆300g，干海帶30g，白糖250g。

　　做法：綠豆泡水四個(gè)小時(shí)，干海帶泡水兩小時(shí)。海帶泡好后洗凈，切成條狀。冷水下鍋，綠豆煮到有點(diǎn)開花的膨脹狀態(tài)，就可以加海帶。加入海帶煮15分鐘。下糖，再煮3分鐘即可。

　　涼拌芝麻海帶

　　材料：海帶、鹽、雞精、白糖、醬油、麻油、香油，芝麻。

　　做法：將海帶絲用涼水浸泡24小時(shí)后清洗干凈，切成長(zhǎng)段。放入盆中，放入鹽、雞精、白糖，抓拌均勻，放入醬油拌勻。放入麻油、香油，拌勻。盛入盤中，撒上白芝麻即可。

　　白蘿卜海帶排骨湯

　　材料：白蘿卜1根，排骨500克，鮮海帶200克，瑤柱10克，姜2片水8碗。

　　做法：將鮮海帶浸泡2-3個(gè)小時(shí)，取出沖凈，切成大小適中的片狀;白蘿卜洗凈，削皮切塊;瑤柱洗凈，用清水稍浸泡;排骨洗凈，切塊，汆水撈起;煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

　　海帶的功效

　　1、美容

　　經(jīng)常吃海帶可以美容養(yǎng)顏，尤其是將海帶做成汁食用，更容易被人體消化吸收，美容效果也會(huì)更加明顯，經(jīng)常食用海帶可以幫助潤(rùn)澤肌膚，使皮膚細(xì)致光滑，潔白美麗。

　　2、降血脂

　　海帶中含有大量的不飽和脂肪酸以及膳食纖維，它可以清除粘附在血管內(nèi)壁的膽固醇，調(diào)整腸胃正常運(yùn)轉(zhuǎn)，促進(jìn)膽固醇的排泄，因此，經(jīng)常食用海帶可以達(dá)到降血脂的作用。

　　很多人喜歡將海帶和葷食一起烹飪，其實(shí)這并不能達(dá)到降血脂的效果，尤其是血脂較高的人食用，不僅不能達(dá)到降血脂的效果，還可能增加血脂濃度，因此，建議海帶可以與豆制品混合烹飪，讓其充分發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，達(dá)到降血脂的效果。

　　3、提高免疫力

　　海帶可以提高人體免疫力，因此經(jīng)常食用海帶可以減少疾病的發(fā)生，尤其是體質(zhì)較弱的人更應(yīng)該多吃海帶，增強(qiáng)抵抗力，讓疾病遠(yuǎn)離自己。

　　另外，在食用海帶時(shí)可以適當(dāng)加一些肉類食物，促進(jìn)人體消化吸收，提高免疫力效果也會(huì)更加明顯。

　　4、降血壓

　　海帶中含有豐富的鉀鹽、鈣元素以及海帶氨酸，它們可以抑制膽固醇的合成，進(jìn)而可以幫助降低血壓，因此高血壓患者可以多食用海帶，對(duì)降低血壓有一定的作用。

　　另外，在食用海帶時(shí)，可以在海帶中加入一點(diǎn)蝦米，兩者混合后可以充分發(fā)揮海帶中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)治療高血壓有更好的效果。

　　5、利尿消腫

　　仔細(xì)觀察過海帶的人應(yīng)該會(huì)發(fā)現(xiàn)，海帶上有一層白色的物質(zhì)，別看這個(gè)不起眼的白色物質(zhì)，它對(duì)人體有很多幫助。這種白色的物質(zhì)叫做甘露醇，它是一種很貴重的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它不僅可以降低血壓，還可以幫助利尿消腫。

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