電飯煲戚風蛋糕的做法
電飯煲戚風蛋糕的口感一點不輸烤出來的蛋糕哦，里面組織有許多細膩的小蜂孔，相當的松軟好吃，那你知道電飯煲戚風蛋糕是怎么做的呢?以下是學習啦小編要與大家分享的有關電飯煲戚風蛋糕的做法，供大家參考!
電飯煲戚風蛋糕的成品圖
電飯煲戚風蛋糕的食材準備
電飯煲戚風蛋糕步驟
1.材料圖。
2.將蛋白跟蛋黃分開用二個盆裝開。在蛋白中放少許白醋，再放入所有的糖。
3.高速攪打至可拉出尖角的干性發泡狀態，再轉慢速一分鐘使蛋白糊變得光滑細膩。
4.蛋黃加入調和油和牛奶。
5.用攪拌器低速攪拌均勻。
6.在蛋黃液篩入低筋面粉。
7.繼續用攪拌器攪拌均勻。
8.取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃面糊中，用橡皮刮倒翻拌均勻。
9.后把面糊全部倒回入打發的蛋白，用刮刀翻拌均勻，即成蛋糕面糊。
10.將蛋糕面糊倒入底部墊了不粘油紙的電飯煲煲膽里，輕摔一下震出大氣泡。
11.電飯煲按下鍵，用一塊毛巾蓋住電飯煲的出氣孔。
12.然后一直等電飯煲跳到保溫。
13.保溫20分鐘后再次按下煮飯鍵，然后跳到保溫后再等20分鐘，再重復一次，整個保溫過程在60分鐘，中途不要打開鍋蓋
14.60分鐘后再打開鍋蓋，用牙簽叉一下正中間，牙簽出來后是干凈的，就代表蛋糕完全熟了，倒出來放涼。
15.切塊食用即可。
電飯煲戚風蛋糕的做法小貼士
1、做電飯煲蛋糕最好用最普通的電飯煲，我用西施煲容易做成蛋餅。
2、打發蛋白時加入白醋能使蛋白更容易被打發。
3、調和油可以換成玉米油、橄欖油、葵花子油這類沒有什么味道的油，但不要用花生油，不然，蛋糕出來就一陣花生油的味道哦。
4、電飯煲膽要放一層不粘油紙，最好四邊也放一圈，這樣倒出來的時候比較容易。
5、中途盡量不要打開電飯煲，以免蛋糕回縮。
6、煲的時間用到一小時，這樣比較能保證蛋糕的成熟，其實打開后基本蛋糕不回縮，就是已經完全成熟了。
蛋糕的代表意義
1、提拉米蘇蛋糕含義是“帶我走”
提拉米蘇的字面含義之一
Tiramisu，意大利語，意為“請帶上我”。傳說，在意大利遭受入侵的年代，有一對戀人，新婚不久，丈夫很快就要上戰場了。臨行前一天晚上，妻子很悉心做了一種全新的點心，將自己全部的情感都融入其中，并將它命名為Tiramisu. 不知道后來丈夫有沒有帶著妻子一起走，重要的是，懷著別離的不舍，痛苦地享受著如此美味精致的食物的時候，忽然聽到妻子說，“它的名字是Tiramisu”，會是怎樣的心緒。
2、巧克力杏仁蛋糕是甜密的問候
細細地品嘗，首先，您會嘗到蛋糕外層的可口的牛奶巧克力伴隨著甜美的杏仁味在舌尖緩緩融化，接著蛋糕中的碎杏仁充滿您的味覺，并隨著絲絲可可亞的香味釋出，完美而細膩的留住在口中。
3、芝士蛋糕的含義是“甜蜜的愛情”。
生日，成為有“脆”時刻誕生日，是每一個人每年最值得慶祝的大日子。擔當主角的無論男或女，老或少，生日收到蛋糕總是一樂也。
告白，簡單中藏“新鮮感”對愛情的要求很簡單：外表平凡，內里雋永。為情侶們打造的各種款式蛋糕，不僅養眼，鮮果分量多，而且有不同營養功效，把人間溫馨的愛意融入其中。
4.香橙蛋糕是 “守候”
蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快樂的蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表著不同的心情和意義。生日、戀愛、婚禮，在人生這么重要的時刻，當然要與身邊親朋好友或是情人知己、乃至同學同事共同分享，成為記憶中的難忘的生活歡聚時刻。
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