怎么做南瓜戚風(fēng)蛋糕_南瓜戚風(fēng)蛋糕的做法步驟
南瓜中豐富的類胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于南瓜戚風(fēng)蛋糕的資料，供您參考。
南瓜戚風(fēng)蛋糕的制作食材
南瓜戚風(fēng)蛋糕的做法過程
1.準(zhǔn)備材料。
2.南瓜去皮去瓤切片蒸熟后用匙壓成南瓜泥。
3.蛋黃蛋白分離后分別放入小盆里。
4.蛋黃+20克白糖+玉米油+南瓜泥搗勻。
5.蛋黃糊中篩入低粉上下拌勻。
6.蛋白打出魚眼泡后分三次放入剩下的白糖(40克)打發(fā)。
7.把蛋白霜打成硬性發(fā)泡(提起打蛋器，蛋白的小尖角不會(huì)彎曲)。
8.舀三分之一蛋白霜放入蛋黃糊中，上下翻拌均勻。
9.把拌好的蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜中，上下翻拌均勻。
10.把拌好的蛋糊倒入模具中，震幾下消除部分氣泡，然后放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱中，130度烤50分鐘。
南瓜的作用
1、解毒
南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2、保護(hù)胃粘膜、幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化;
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
4、消除致癌物質(zhì)
南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力;
5、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
6、南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。
7、治高血壓：多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟)，可降血壓。
8、治哮喘：蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次，長(zhǎng)期服用。
9、治久咳：南瓜藤煎去頭，插瓶中，令其汁液流入，廿四小時(shí)后取汁用開水沖服。
10、治浮腫、腹水、小便不暢：南瓜蒂燒存性研末，溫開水送服，每日三次，每次二克。
11、治慣性流產(chǎn)：南瓜蒂3只，薏米120克，加水煎服，連服數(shù)日。
12、治燒傷、燙傷：南瓜搗爛取汁，涂敷傷口。也可以用南瓜藤汁涂傷口，每日三次。
13、治支氣管哮喘及老年慢性支氣管炎：鮮南瓜500克，紅棗20粒，適量黃糖，加水煮湯服食，每日二次。
14、治痢疾：用南瓜葉煎湯。
15、止痛：瓜肉煮熟敷貼患處，可消炎止痛。
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