蝦仁白菜肉餃子做法圖文教程

　　將白菜、蝦仁等用刀剁碎后，與調味料混合攪拌，白菜蝦仁餃子餡就制成啦!就是這么簡單粗暴。想要了解更多蝦仁白菜肉餃子的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作蝦仁白菜肉餃子需要的食材

　　制作蝦仁白菜肉餃子的具體步驟

　　1.食材：白菜、豬肉、蝦仁、餃子粉。

　　2.白菜洗凈放少許鹽剁碎。

　　3.擠掉水分。

　　4.蔥姜切碎。

　　5.蝦仁挑去蝦線，洗凈切成小丁，豬肉洗凈，切成肉碎，放入醬油、鹽、味素調勻喂一下。

　　6.在放入蔥姜。

　　7.把有放在蔥碎上面。

　　8.放入白菜。

　　9.拌勻成餃子餡。

　　10.餃子粉里放入少許鹽，加入水和成面團揉勻，蓋上濕布醒十五分鐘以上。

　　11.把醒好的面團揉成長條,撒上薄面，下成餃子劑.把餃子劑按扁、用小搟面杖，搟成邊薄中間稍厚的圓皮。

　　12.圓皮上放入餡料，將口捏緊成餃子型。

　　13.鍋里放入清水燒開，陸續將餃子下鍋里，邊下邊用勺子在鍋邊慢慢推轉。餃子浮起時。

　　14.水在沸騰時，點二、三次涼水，見餃子皮與餡離鼓，稍后即可撈出裝盤。

　　蝦仁白菜肉餃子的營養價值

　　一、白菜的營養價值

　　1、白菜含有豐富的維生素C、維生素E，經常吃白菜，能增強皮膚的抗損傷能力，起到很好的護膚和養顏效果。

　　2、白菜中的纖維素不但能起到潤腸、促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收。

　　3、白菜中的一些微量元素可幫助抑癌抗瘤、預防癌癥。

　　4、白菜能預防老年性動脈硬化和心血管疾病;白菜中的維生素C對胃及十二指腸潰瘍具有一定的治療作用。

　　二、蝦仁的營養價值

　　蝦仁營養豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人而言是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂，能很好地保護心血管系統，它可減少血液中的膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

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