胡蘿卜蛋卷好吃又營養的做法
胡蘿卜的營養價值高，它除了富含維生素外，還含有一種對人體健康極為重要的營養物質，就是“胡蘿卜素”。做成蛋卷也是很多人喜歡的早餐。以下是學習啦小編推薦的胡蘿卜蛋卷做法，歡迎閱讀!
制作胡蘿卜蛋卷的食材
好吃的胡蘿卜蛋卷步驟
1.原料備用。
2.胡蘿卜和香蔥切成末倒入大碗內。
3.加入雞蛋，五香粉，鹽，面粉，和適量的水調成濃稠的面糊。
4.利仁電餅鐺選擇“煎雞蛋”功能。
5.預熱好的電餅鐺倒入適量的油。
6.把拌好的面糊倒入電餅鐺，用小鏟子均勻的抹平。
7.煎熟的蛋餅卷起。
8.切成小段。
9.裝盤即可食用。
胡蘿卜和什么一起炒最好
1、胡蘿卜和什么一起炒
雞肉炒白菜胡蘿卜絲
材料:雞胸肉150克,胡蘿卜一個,白菜葉八片,蔥一顆,姜兩片,鮮橘皮一小塊(沒有也無妨)。
調料:橄欖油1.5大匙,鹽1.5茶匙,生抽1茶匙,白醋1/2茶匙,香油三滴,料酒1茶匙,淀粉1/2茶匙(用水1大匙調成水淀粉)。
胡蘿卜燉羊排
原料:羊排、胡蘿卜、生姜、干尖椒、花椒、香葉、草果、八角、桂皮、橙皮、陴縣豆瓣、剁椒醬、植物油、鹽、雞精、料酒。
吃胡蘿卜的禁忌
1.胡蘿卜和白蘿卜不宜同吃。
把胡蘿卜和白蘿卜一起做成菜,看起來紅白相間非常好看,實際上并不科學。因為胡蘿卜中含有一種叫化酵素的物質,會破壞白蘿卜里含量極高的維生素C。
2、烹飪胡蘿卜添加適量的醋和醬油。
胡蘿卜含有作用力極強的維生素C化酵素,在烹制過程中,會使其他蔬菜的維生素C喪失殆盡。為了防止這種情況,應當添加適量的醋和醬油。
3、吃胡蘿卜不要去皮。
胡蘿卜的營養精華就在胡蘿卜表皮,專家提示,洗胡蘿卜時不必削皮,只要輕輕擦拭即可。
4、胡蘿卜不適合生吃。
胡蘿卜雖然被稱為“維生素A的寶庫”,但在小腸黏膜作用下可以轉變為維生素A的胡蘿卜素是脂溶性物質,只有和食用油或肉類一起烹調,才能充分被人體吸收。所以,胡蘿卜不適合生吃。從烹調方法來說,用高壓鍋燉胡蘿卜比較好。因為它減少了胡蘿卜與空氣的接觸,使其中β-胡蘿卜素的保存率可高達97%,在體內的消化吸收率可達90%。
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