石斛的食療方和鐵皮石斛的功效
鐵皮石斛功效眾多，但石斛的吃法不同，或是與其他中藥材和食材進行不同的配伍，都可能產生不一樣的功效和偏重。現在就跟著學習啦小編一起來看一看石斛的食療方和鐵皮石斛的功效，資料僅供參考。
石斛的食療方
鐵皮石斛粳米茶--老年人的保健茶
【原料】：牧歌有機鐵皮石斛20克，粳米、油炸核桃仁各60克，生核桃仁50克，牛奶200毫升，白糖適量。
【制作】：
①將鐵皮石斛洗凈，浸泡2小時，煎汁濃縮;
②將粳米洗凈，浸泡2小時，撈起瀝干水分，與兩種核桃仁和牛奶混合磨成漿，過濾后與鐵皮石斛汁混合，備用;
③煮適量的糖水(建議用冰糖水)，把之前準備好的混合制慢慢倒入糖水中，邊倒邊攪拌至均勻;
④最后煮沸即可。
【用法】：代茶飲，每日1-2次。
【功效】：健脾益氣、補血潤燥、排石。適合老年人腸燥便秘、石淋。經常飲用可調節老年人機體的新陳代謝，有延年益壽之功。
鐵皮石斛麥冬茶--醒腦明目茶
【原料】：牧歌有機鐵皮石斛、五味子、枸杞各10克，麥冬15克。
【制作】：
①先將鐵皮石斛用冷水浸2小時，然后用小火煎30分鐘左右;
②將洗凈后的麥冬、五味子、枸杞一并倒入杯中
③往杯中沖入沸水，悶泡5分鐘。
【用法】：代茶飲，每日1-2劑。
【功效】：滋陰潤肺、養腎養胃、寧心。用于老年體衰、記憶力減退、頭昏目眩、夏日多汗、心煩、口干舌燥等。常飲有醒腦明目、延年益壽的作用.
鐵皮石斛的功效
1、滋養陰津：《中國藥學大詞典》稱鐵皮石斛“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生”，善于養陰生津，治療陰虛津虧諸癥。
2、增強體質：鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。清代《藥性論》說：鐵皮石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。
3、促進消化：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥;同時，口服鐵皮石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。
4、補益脾胃：鐵皮石斛是益胃生津藥。《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，稱謂“腸胃藥”，是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用藥物。現代醫學實驗證實：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥。
5、病后調補：鐵皮石斛對于患慢性腎炎、肺結核、陰虛型的慢性胃炎、糖尿病、易失眠等等癥狀的這類群體，以及習慣性便秘都有一定的輔助功能。這是因為鐵皮石斛具有的滋養腎陰、平衡陰陽功效，能對他們起到較好的作用。
如何選購到真正的霍山石斛
1、用銅皮石斛直接冒充霍山鐵皮石斛，識別方法：看顏色黃金、比較細、質量輕為銅皮。嘗一粒，銅皮石斛膠質非常少，像干稻草一樣的口感。這種比較好區別。
2、外地鐵皮冒充霍山鐵皮，識別方法一看，看它工藝，外地石斛工藝中間無小孔，霍山鐵皮是纏繞在鐵絲上烘制的所以中間有小洞，而且外地鐵皮石斛個大，一克在2-3粒，霍山鐵皮一克在5-8粒左右。
3、用一年生紫皮石斛高仿霍山鐵皮石斛，此類為最難識別的，外觀有時非常相同，但不是沒有識別方法。一嘗，紫皮石斛纖維比較多，在口中干嚼一粒的渣有明顯的纖維感覺，而霍山鐵皮的這種纖維口感與之不同，這里需要大家自己體會了，第二就是用水泡，兩種石斛同時泡上三天后，石斛都恢復到原來的狀態。
這時可以看到霍山鐵皮石斛節與節之間間距小，而紫皮石斛間距大，這時同時吃的口感也不同，霍山石斛的更粘一些，在口中回味久，而紫皮有膠質但不粘。而且用水泡過幾天的兩種石斛，霍山石斛一折即斷，而紫皮石斛纖維多不易折斷。
這些區別方法都必須在同時有兩種石斛的情況下才能區別，單獨有一種很難區分。
鐵皮石斛的副作用
鐵皮石斛，因其功效奇特，市場稀缺，素有“千金草”、“軟一黃金”之稱。所以說鐵皮石斛的副作用不明顯，毒性很低，臨床認為“甘平無毒”。
但是服用石斛食用量不能過多，中毒劑量的石斛可引起驚厥，阿密妥鈉可解其毒，臨床曾有應用石斛致過敏性皮炎的報告。
宜忌：本品能斂邪，使邪不外達，所以溫熱病不宜早用本品;其又能助濕，如濕溫尚未化燥者忌服。
猜你感興趣：
5.鐵皮石斛養殖方法