地瓜包的家常做法要怎么做
地瓜包是福建省漢族小吃，屬于客家地區道地的充饑美食，地瓜包要怎么做才好吃呢?地瓜包的做法又有哪些呢?下面是學習啦小編精心為你們整理的關于地瓜包要怎么做的相關內容，希望你們會喜歡!
地瓜包的做法：傳統客家做法
這種做法主要是用地瓜粉作為餃子皮，用其它的餡料包出來的地瓜包，做出來以后晶瑩通透，看上去十分美味。
步驟：
(1)把蒸好的地瓜加水攆成糊后，和木薯粉一起和反復揉搓，直至如面粉一樣可以捏成薄薄的皮，放在冰箱里發酵十分鐘左右，取出來。用搟面杖將準備好的地瓜粉搟成像餃子皮一樣的大小和厚薄，備用。
(2)準備餡料，可以根據不同的口味做不一樣的餡料。通常準備香菇、胡蘿卜、蔥姜蒜等，將這些食材切成小丁備用。
(3)炒餡料，把所有的配料(香菇丁、紅籮卜絲、四季豆丁、姜沫、蔥頭、蒜沫、辣椒丁)一起下鍋炒，放入少許鹽、味精調味，炒熟后就可起鍋備用了。
(4)餡做好了，將準備好的皮包上餡料，和包餃子的方法大致相同。包好后放入鍋里大概蒸10到15分鐘左右就可以了，這樣美味的地瓜包就做好了。也可以直接放入沸水里煮，大概10分鐘左右就可以起鍋了。
地瓜包的做法：地瓜蒸包
這個做法同豆沙包的做法基本相同，只是用的餡料是新鮮的紅薯。
步驟：
(1)地瓜粉和面粉各一半，加入水攪拌，反復揉搓，直至可以基本定型，放置冰箱十分鐘左右拿出，用搟面杖搟成薄皮，備用。
(2)將紅薯放入鍋里蒸熟，然后去皮，放入碗里揉捏一下，變得更加細膩，放入一旁備用。
(3)將準備好的紅薯餡包在準備好的皮里，像包小籠包那樣將它包成包子形狀，最后放到鍋里蒸10到15分鐘左右就可出鍋了，地瓜蒸包看上去非常漂亮。
地瓜包的做法：自制焗烤地瓜包
這種做法是在地瓜包的做法上的一種再加工，做出來的地瓜包外焦里嫩，非常美味可口。
步驟：
(1)將已經包好的地瓜包包上兩三層紙巾，沾濕。用微波爐大火10分鐘。
(2)外皮軟就熟了之后取出來，對切，然后把肉挖出來，加入黃油和糖趁熱攪拌，再加牛奶攪拌后填充回地瓜。
(3)在地瓜包表層鋪上芝士，進烤箱180度8分鐘就OK了。這樣做出來的地瓜包外焦里嫩，非常的美味。
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