洋蔥家常炒菜做法大全

　　洋蔥中的營養(yǎng)成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營養(yǎng)素，更有兩種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)——槲皮素和前列腺素A。那么洋蔥家常炒菜做法是什么呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的有關(guān)洋蔥家常炒菜做法大全資料，希望對你有幫助。

　　洋蔥家常炒菜做法一：青椒洋蔥炒黃鱔

　　主料：青椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，洋蔥半個(gè)，黃鱔200g，油20ml，鹽5g，蠔油10ml。

　　食譜做法

　　1、青椒紅椒切片去種子洗干凈，洋蔥切小片。

　　2、黃鱔洗干凈。

　　3、炒鍋放油炒青紅椒和洋蔥，加鹽調(diào)味，炒熟裝盤。

　　4、炒鍋下黃鱔蓋鍋蓋，開火悶一下，然后放油小火煎黃鱔，加鹽調(diào)味。

　　5、然后下青紅椒和洋蔥，加點(diǎn)蠔油炒一下。

　　6、最后起鍋裝盤子。

　　洋蔥家常炒菜做法二：洋蔥炒烏冬

　　主料：鮮瘦肉，洋蔥，木耳，烏冬。輔料：鹽，耗油，生粉，糖，芝麻油。

　　食譜做法

　　1、先把瘦肉洗凈，切薄片，放入生粉，耗油，糖，鹽少許腌制。

　　2、洋蔥切好。

　　3、我買的是干木耳，所以要先用水泡一泡，然后切絲。

　　4、先燒開水，放入烏冬，煮2分鐘撈出來，瀝干。

　　5、先把腌制好的瘦肉翻炒幾下，然后下洋蔥跟木耳繼續(xù)炒。吵的差不多要熟的時(shí)候，放入烏冬，加點(diǎn)雞粉，鹽少許，醬油，芝麻油，翻炒幾下，就可以出鍋了。

　　6、如果要顏色好看，可以不要木耳換成甜椒，個(gè)人喜歡吃木耳，所以沒買那么多材料。

　　洋蔥家常炒菜做法三：孜然洋蔥雞蛋炒牛肉丁

　　主料：牛肉丁50g，洋蔥1個(gè)，雞蛋3個(gè)，火腿腸半根。輔料：糖兩勺，鹽2勺，孜然1勺，生姜適量，蒜頭2個(gè)，洋蔥適量，青椒1個(gè)。

　　食譜做法

　　1、洗好所有的食材，并切好。洋蔥月牙狀，雞蛋打勻，牛肉切丁，火腿切丁，青椒切成絲。

　　2、鍋內(nèi)放入適量油，等油六七成熟，倒入蔥、姜、蒜，煸20秒，倒入洋蔥，大火煸炒3分鐘。

　　3、加入青椒，煸炒2分鐘，加入牛肉丁和孜然粉，鹽，糖，炒2分鐘，加2小勺水，再倒入火腿腸，炒2分鐘。

　　4、將火調(diào)小，鍋內(nèi)食材聚攏在中間，倒入雞蛋，30秒左右將所有食材翻身等待10秒，再翻炒1分鐘，出鍋。

　　洋蔥家常炒菜做法四：洋蔥燴牛肉

　　主料：牛肉500g，洋蔥2個(gè)。

　　食譜做法

　　1、準(zhǔn)備食材。

　　2、牛肉焯水洗凈。

　　3、煸炒洋蔥。

　　4、加入牛肉。

　　5、加入醬油，鹽，糖，味精，黑胡椒粉燉煮到牛肉酥爛。

　　6、完成。

　　洋蔥家常炒菜做法五：洋蔥青椒炒雞蛋

　　主料：洋蔥一個(gè)，青椒一個(gè)，雞蛋四個(gè)。輔料：油適量，鹽適量，醋少許，醬油少許，醋兩滴。

　　食譜做法

　　1、青椒切絲控水。

　　2、洋蔥切絲晾晾。

　　3、雞蛋打散放鹽。

　　4、鍋中熱油雞蛋炒好撈出。再熱油，放蒜爆炒洋蔥和青椒，放一點(diǎn)醬油炒一會，雞蛋放入，放少許鹽，翻炒完滴一點(diǎn)醋。

　　小貼士

　　青椒和洋蔥味道很搭的，青椒可少放。

　　洋蔥家常炒菜做法六：黑椒洋蔥排骨

　　主料：排骨排骨因人而定份量，洋蔥一小個(gè)，蒜少許。輔料：李錦記黑椒醬兩或三勺(排骨多就多點(diǎn)醬)，料酒一勺，生抽少許，油少許，鹽少許。

　　食譜做法

　　1、1，把排骨清洗干凈裝到碗里，加一勺料酒，少許鹽、生抽、油腌制(腌制時(shí)間越長越好、入味)，蒜剁成蒜茸，洋蔥切成絲。

　　2、2，油熱了就把蒜茸和排骨倒進(jìn)鍋里，用中小火煎至金黃色，再放兩或三勺黑椒醬炒均勻(排骨份量多就多點(diǎn)黑椒醬)，加開水剛好蓋過排骨(必須開水)，用中小火燜煮。

　　3、3，用中小火燜煮到少許醬汁后就把洋蔥放進(jìn)去，炒一下試味，黑椒醬不夠濃的就加些，不夠咸就加些鹽，調(diào)到適合自己口味就完成了，洋蔥絲時(shí)間煮長了就不好吃了，馬上關(guān)火，大功告成!

　　小貼士

　　一開始先剝了洋蔥的皮，再切成兩半泡在水里，泡一些時(shí)間后切絲時(shí)就不那么辣眼睛。