炒菜鍋生銹后除銹的小技巧
炒菜鍋生銹后除銹的小技巧
很多家庭的炒菜鍋具選用的都是鐵鍋，鐵鍋炒菜可以給人體補(bǔ)充微量的鐵元素，但是鐵鍋容易生銹，那么生銹后應(yīng)該怎么進(jìn)行除銹呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的炒菜鍋生銹后如何除銹，希望能幫到你。
炒菜鍋生銹后如何除銹
1、洗完鍋之后，放火上干燒一會(huì)，讓水分蒸發(fā)。
2、洗完鍋把它擦干后在鍋的表面涂一層薄薄的油，與空氣隔絕。
3、用炒菜鐵鍋熬兩次油，增加鍋內(nèi)面的油保護(hù)層，刷鍋的時(shí)候少用洗滌劑，以后就不會(huì)生銹了。或者用鍋熬油，熬好后放置1天。
4、把鍋燒熱，用肥肉或豬肉皮擦鍋?zhàn)觾?nèi)面，然后烘干。平時(shí)刷鍋后把內(nèi)面擦干或烘干，不要留水分在里面。
5、用肥豬肉，熱鍋放進(jìn)去，不要放油。等豬肉的油一點(diǎn)一點(diǎn)地熬出來。繼續(xù)燒，用油把鍋的內(nèi)壁涂滿。等豬肉看起來沒什么油了。再加熱以下。關(guān)火讓他自己冷卻，放一整夜，以后就不怎么銹了。
6、用豬皮制鍋，鐵鍋洗干凈后擦干凈鍋內(nèi)的水跡，大火將鍋燒辣(很熱)，豬肚皮(五花肉那塊皮，帶點(diǎn)點(diǎn)肥肉)用有肥肉的那面在熱鍋中用力擦刷，至到鍋面油亮為止 ，再用熱水把鍋洗干凈。
炒菜鍋防銹小妙招
1、蘿卜、土豆皮除銹。鐵鍋、菜刀生了銹，可以將切下來的土豆皮或蘿卜皮沾取少許細(xì)沙用力擦拭鐵鍋、刀面，即可輕易去除鐵銹。
2、茶葉渣防銹。鐵鍋受潮很容易出現(xiàn)銹斑，很難去除。你可用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋，便能防止鐵鍋生銹。
3、淘米水防銹。如果將菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具清洗干凈后，浸入濃度較高的淘米水中，就能防止它們較快地生出銹斑，因?yàn)樘悦姿畷?huì)為其增添一層保護(hù)膜。
鐵鍋漏洞修補(bǔ)小妙招
1、蛋清
鐵鍋有洞，可找一破砂鍋片，磨成細(xì)粉面，和雞蛋清調(diào)成稠泥狀，做成略大于鍋眼的沙泥餅補(bǔ)在洞眼處，再放在火上燒兩分鐘左右，沙泥便和鐵鍋結(jié)成一體了。
2、生豬油
用生豬油粘土，搗成泥狀，補(bǔ)在漏洞處抹平。越燒越牢。
3、稻草灰
把稻草灰放在小塊布上，然后把融化好的鉛倒在稻草灰上, 往鐵鍋窟窿補(bǔ) 另 用占少許油的布團(tuán)鍋內(nèi)相壓，就成功了。
4、鐵絲
用比砂眼稍大點(diǎn)的鉆頭鉆通，看看鉆眼邊的薄厚程度，如很薄，則用更大一號(hào)的鉆頭再鉆通，然后用相同直徑的鐵絲取比鐵鍋厚度長(zhǎng)約2-2.5mm一段，放進(jìn)鉆孔，鍋的兩面各露出1mm多點(diǎn)，墊在稍大點(diǎn)的硬質(zhì)物件上，如平頭的鐵棍頂住鐵絲頭，用錘子把鐵絲兩頭打鉚就行了。實(shí)際就是在有砂眼處打一個(gè)鉚釘。注意要用和鐵鍋材料接近的鉚釘，不能用鋁絲和銅絲，否則會(huì)形成原電池現(xiàn)象，很快就又壞了。
5、豬肝
把豬肝切成薄片，貼在鐵鍋滲漏處的外面，經(jīng)火一炙，即很堅(jiān)牢，可用以蒸干糧，做稀飯，做菜，但不能烙餅或爆炒。
6、棉花
是把食油、棉花和細(xì)石灰粉放在一起，用錘子砸，使三種原料粘合，用這種粘合物糊鐵鍋的裂縫和小窟窿，干后就可使用。
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