海帶燉排骨湯的做法大全

海帶燉排骨湯的做法大全

　　海帶燉排骨湯湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的功效。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你講一講海帶燉排骨湯的做法大全。

　　海帶燉排骨湯的做法一

　　材料

　　排骨1500g，白蘿卜300g，干海帶50g，油適量，鹽適量，小蔥適量，姜適量

　　做法

　　1、將排骨斬成小塊，沖洗干凈。

　　2、煮上一鍋開水焯燙排骨。

　　3、倒掉焯燙排骨的污水，洗凈排骨，換上一鍋清水，將排骨還有蔥段和姜塊投入鍋中。

　　4、大火煮開，小火燉煮1小時即可得到一鍋原味排骨濃湯。

　　5、將干海帶泡開，隨意切成小塊。

　　6、白蘿卜切片。

　　7、鍋里倒少量的油，先下蔥炸鍋。

　　8、再下蘿卜和海帶。

　　9、炒均加鹽調(diào)味。

　　10、舀幾勺原味排骨濃湯入鍋。

　　11、蓋鍋，將蘿卜煮熟就好了。

　　海帶燉排骨湯的做法二

　　材料

　　排骨500g，黃豆150g，海帶150g

　　做法

　　1.排骨飛水，洗凈浮沫;黃豆洗凈;海帶洗凈剪成條打結(jié)

　　2.黃豆和排骨放入湯鍋，加入6-8碗清水，大火煮開后繼續(xù)煮15分鐘，慢火煲1小時

　　3.加入海帶，繼續(xù)煲30分鐘

　　4.放鹽調(diào)味

　　海帶燉排骨湯的做法三

　　材料

　　干海帶適量、排骨250G、蒜3瓣、姜4片、茴香一粒、花椒8粒左右、干辣椒1-2顆、生抽、老抽、料酒、鹽、糖各適量

　　做法

　　1. 干海帶提前3個小時泡開，洗凈，撕成或者切成和排骨差不多大小的片狀。

　　2. 排骨焯水，洗凈，瀝干。

　　3. 鍋內(nèi)熱油，約6分熱，入排骨翻炒，知道表面均勻裹上油，呈金黃色，入料酒，繼續(xù)翻炒一會。

　　4. 鍋內(nèi)加入熱水，以淹沒排骨為宜。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒，大火煮開，轉(zhuǎn)中小火燉1個到一個半小時，至排骨酥軟。

　　5. 海帶焯水，去腥。

　　6. 至排骨酥軟，入生抽、老抽、海帶，大火煮開轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉20分鐘左右，至排骨內(nèi)外均勻上色入味。

　　7. 加入鹽、糖繼續(xù)燉煮10分鐘，轉(zhuǎn)大火略收汁即可。

　　海帶燉排骨湯的做法四

　　材料

　　海帶1塊，排骨250克，姜1片，鹽適量

　　做法

　　1.海帶浸軟洗凈;排骨洗凈切塊焯水。

　　2.將海帶、排骨、姜片放入電砂煲中，加入1升清水煲2小時。

　　3.加入適量鹽調(diào)味即可。