黃瓜湯的4種不同做法

　　黃瓜，是我們平時很喜歡吃的食物。而且黃瓜的吃法很多，很受人們的歡迎。你想自己動手做黃瓜湯嗎?接下來，學習啦小編跟你分享黃瓜湯的4種不同做法。

　　黃瓜湯的做法【1】——黃瓜冷湯

　　材料

　　材料黃瓜、青蔥、薄荷葉、雞湯、檸檬汁、酸奶、鹽、胡椒

　　做法

　　(1)黃瓜切成塊，青蔥切成段。

　　(2)將黃瓜、青蔥、薄荷葉放入雞湯，加檸檬汁、鹽、胡椒，用粉碎機粉碎成厚糊狀。

　　(3)湯裝入湯盅后，再加入少許酸奶即可。

　　特別關照

　　黃瓜、青蔥、薄衙葉再加工前，都須清洗干凈。

　　黃瓜湯的做法【2】——黃瓜木耳蛋湯

　　菜譜簡介 黃瓜可以美容，收斂皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳。黃瓜搭配木耳，排毒、減肥功效好。

　　材料

　　黃瓜150克，雞蛋1個，木耳少許，油、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、黃瓜洗凈切片，木耳提前泡發，雞蛋打散。

　　2、起鍋熱油翻炒黃瓜，放2碗水。

　　3、水開后倒入雞蛋液，放鹽和雞精調味即可。

　　黃瓜湯的做法【3】——皮蛋黃瓜湯

　　材料

　　黃瓜一根，皮蛋兩個

　　做法

　　步驟1：皮蛋剝殼后切瓣，一個切8瓣這樣。

　　步驟2：將黃瓜切成細片。

　　步驟3：鍋里底油，將皮蛋放油里煎煎，這樣做是為了保持皮蛋切破后的形狀，煮湯時不至于湯過于渾濁。

　　步驟4：皮蛋煎好后加水，有些浮沫，剔除出去，然后后放黃瓜塊。

　　步驟5：喜歡黃瓜脆些的話就少煮一會，喜歡軟些的話就多煮一會。最后放點香油，鹽就可以出鍋了。

　　黃瓜湯的做法【4】——雞丸黃瓜湯

　　材料

　　雞胸肉 50g， 馬蹄 20g(切碎粒)，蔥碎，鹽 各2g， 黃瓜 30g(切片)，油，香油 各5ml， 水淀粉 5ml， 高湯 400ml

　　做法

　　1、雞肉剁成肉蓉，加入馬蹄粒、油、蔥碎，再調入1g鹽，攪拌均勻。

　　2、鍋中加高湯燒開，用勺子盛一勺雞肉蓉(制成丸子狀)，放入湯中。將雞肉蓉全部制成丸子煮熟，再將黃瓜片放入鍋中，調入余下的鹽，加入水淀粉，燒開后離火，淋上香油即可。

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