咖啡蛋糕制作方法教程圖解

　　學習啦小編接下來給大家帶來的是咖啡蛋糕的制作方法，忙碌之余品嘗一口咖啡和朋友聊聊天你會發現時間是變得如期愜意，下面就和小編一起來學習咖啡蛋糕的制作方法把。

　　咖啡蛋糕制作方法步驟

　　1.蛋黃和鮮奶倒入奶鍋中，用小火煮成蛋奶漿

　　2.咖啡加入2大匙熱開水和細砂糖隔水溶解后放涼，加入蛋奶漿中攪拌均勻

　　3.魚膠粉加入3大匙清水攪拌均勻靜置5分鐘后，隔水溶化成液態

　　4.將蛋奶漿加入到魚膠粉溶液中，攪拌均勻

　　5.鮮奶油隔冰水打至7分發

　　6.加入咖啡蛋奶漿及煉乳間，用手動打蛋器攪拌均勻

　　7.把蛋糕片修剪比模具小些，倒入慕斯餡，放入冰箱冷藏4小時以上