烘焙餅干材料做法圖解

　　烘焙餅干是簡單的一種甜點做法，下面是學(xué)習(xí)啦為大家?guī)淼暮姹猴灨刹牧献龇ㄊ纠Ｍ蓭椭蠹?

　　烘焙在中國的地位：

　　我國的烘焙食品與世界其他國家比，還有相當(dāng)大的差距。不管是加工技術(shù)、成品質(zhì)量，還是生產(chǎn)規(guī)模、花色品種方面，還有大量工作要做。尤其是我國的烘焙食品還沒有發(fā)揮在國民經(jīng)濟(jì)中應(yīng)有的作用，還沒有對廣大人民的飲食生活現(xiàn)代化發(fā)生巨大的影響。例如：面包在歐美等世界許多國家都是人民的主食，其工業(yè)化、自動化的發(fā)展，對減輕廣大人民的家務(wù)勞動、使飲食方便化、合理化以及節(jié)約能源、解放生產(chǎn)力起了巨大的推動作用。歐美等國18世紀(jì)的工業(yè)革命和二次世界大戰(zhàn)后的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，都曾伴隨著面包生產(chǎn)工藝的革命性進(jìn)步。就連祖祖輩輩以大米為主食的日本，面包類的消費也是驚人的。

　　1955年日本經(jīng)濟(jì)恢復(fù)初期，當(dāng)時日本的經(jīng)濟(jì)安定本部就作了一個糧食生產(chǎn)計劃。在制定計劃時，許多專家學(xué)者作了這樣一個有趣的分析：縱觀世界各民族的主食，可分為食米粥民族和食面包民族，而發(fā)展中國家都屬于前者，發(fā)達(dá)國家都屬于后者。食米粥民族的日本要通過高速經(jīng)濟(jì)成長趕上吃面包的先進(jìn)國家，就要看日本的飲食生活以多大速度向吃面包的民族接近。的確，日本當(dāng)時的面包發(fā)展戰(zhàn)略和學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)面包供給制，對日本經(jīng)濟(jì)的起飛和人民體質(zhì)，特別是青少年體質(zhì)的改善起了重要的作用。可是我國的面包還只是停留在糕點、小吃的消費位置上，因此對廣大人民的日常飲食生活影響不大，還遠(yuǎn)末達(dá)到改善人民飲食結(jié)構(gòu)，使我國飲食向工業(yè)化、現(xiàn)代化發(fā)展的地步。

　　烘焙餅干材料做法示例：

　　烘焙餅干材料：玉米油 (200g)面粉 (310g)輔料玉米淀粉 (90g)雞蛋 (3個)奶粉 (50g)椰蓉 (15g)廚具打蛋器、電烤箱分類冰品 甜味 烘焙 廿分鐘 普通難度

　　烘焙餅干材料做法圖:1

　　烘焙餅干材料做法圖解2：玉米油、白糖、雞蛋、鹽一同放入容器中

　　烘焙餅干材料做法圖解3：步驟一中的蛋油混合物用打蛋器攪拌至顏色變成淡黃色后加入椰蓉并攪拌均勻

　　烘焙餅干材料做法圖解4：面粉、玉米淀粉、奶粉放入一容器中混合均勻

　　烘焙餅干材料做法圖解5：步驟三的粉類混合物用面粉篩篩入步驟二中的蛋油混合物中

　　烘焙餅干材料做法圖解6：橡皮刀切拌均勻(千萬不要畫圓圈，不然會起筋的!)之后預(yù)熱烤箱上下火中層180℃

　　烘焙餅干材料做法圖解7：制約15分鐘后出爐(根據(jù)烤箱的高矮不同適當(dāng)調(diào)節(jié)烤制時間以及烤制溫度)