孕婦能吃茄子干嗎

茄子在市場上的價格相對穩定，是一種較為常見和經濟的蔬菜，消費者可以根據自己的需求進行選購。這里給大家分享一些關于孕婦能吃茄子干嗎，供大家參考學習。

孕婦能吃茄子干嗎

茄子干是一種比較暑氣的食物，特別是在這個炎熱的冬天，如果我們吃太多的茄子，很可能會引起上火，所以對一些孕婦來說，在夏天的時候應該盡量少吃一些茄子，保證自己的體質。

茄子干性味甘寒，有活血化淤，清熱消腫、寬腸之功效，適用于腸風下血，熱毒瘡癰，皮膚潰瘍等，對內痔便血有很好的療效。

茄子干還可軟化微細血管，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、咯血、紫癜（皮下出血、淤血）及壞血病均有一定防治作用。

茄子干還具有抗氧化功能，可防止細胞癌變；同時能降低血液中膽固醇含量，預防動脈硬化；可調節血壓，保護心臟。

另外，茄子對癌癥有一定的抑制作用，對痛經、慢性胃炎及胃炎水腫等也有一定治療作0用。

茄子干雖然沒有新鮮茄子那么營養美味，但茄子干味道也比較獨特，很多人都非常的喜歡吃，而且茄子干有很好的藥用價值，偶爾吃對一些病癥治療有比較好的效果哦！但是也不宜吃太多，適可而止即可哦！

茄子干的做法

1、將茄子切成長條，燒上半鍋開水，將茄子倒入沸水中，加少量大鹽。

2、鍋再次燒開，稍微煮兩分鐘關火，將茄子倒入篩籮中，拿到陽光下曬，直到完全干燥。

3、用茄子干燒肉是原始自然的美味，茄子干裝袋放入冰箱凍層能保持很久。

茄子干燉肉的做法

1.茄子干、豬肉、大蔥、姜備好

2.挑出好的茄子干反復漂洗洗凈后浸泡一晚上

3.豬肉切片、大蔥切段、姜切粗絲

4.鍋燒熱后放入油燒熱后放入肉片煸炒再放入蔥姜絲炒香

茄子干的功效和作用

5.將泡過的茄子干倒入鍋里翻炒

6.倒入葡萄酒(可以放料酒因為我家里的葡萄酒喝不了就用來當料酒用了)

7.再倒入適量的醬油入味

8.倒入適量的清水后加入鹽

9.再加入胡椒粉開大火燒開轉小火慢燉20分鐘左右

10.燉熟的香噴噴茄子干燉肉裝入碗中即可食用

茄子干的吃法

1.用熱水泡軟了再煮

2.用水泡，燉肉吃。

3.泡發后切碎放肉蒸包子

4.用熱水泡發，然后蒸一下，放點鹽和其他調料拌著吃味道不錯

5.切細條，直接食用，可做零食。

6.切細條，泡軟后油酥。

江西茄子干為什么好吃

茄子干是江西那邊很流行的零食，用茄子烘干，加上糯米，加工做成的，吃到嘴里很有韌性，甜甜的辣辣的，非常的具有特色，而且江西的經過發酵之后味道更佳的香一些。