立冬養生藥膳
冬天是溫補養生的季節，冬天千萬不能夠對身體置之不理，而是應該積極地進行養生，這樣身體才會越來越好。下面學習啦小編給大家介紹立冬養生藥膳，希望對你有用!
立冬滋補養生原則
從立冬開始。寒冷氣候影響人體的內分泌系統，以增加肌體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，立冬時節的營養應以增加熱能為主?？蛇m當多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。
冬季在飲食養生方面，中醫學認為應少食咸，多吃點苦味的食物，道理是冬季為腎經旺盛之時，而腎主咸，心主苦。從祖國醫學五行理論來說，咸勝苦、腎水克心火。若咸味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢，從而使心陽的力量減弱，所以應多食些苦味的食物，以助心陽。這樣就能抗御過亢的腎水。正如《四時調攝箋》里所說：“冬月腎水味咸，恐水克火，故宜養心。”
立冬養生食補
立冬后，就意味著冬季正式來臨。草木凋零，蟄蟲休眠，萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習俗。
南方熱補
立冬吃餃子
在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺灣立冬這一天，街頭的“羊肉爐”、‘姜母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。
北方餃子
在我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什么立冬吃餃子?因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。
立冬養生藥膳
1、十全大補湯
材料：雞一只，紅棗3顆，生姜3片，川芎、炙甘草各3克，桂枝6克，白術和白芍、茯苓、當歸各10克，熟地12克，黃芪和黨參各15克。
做法：將雞宰殺清洗干凈后切塊，與其他藥材一起放入鍋里，倒入適量清水，文火鈍刀肌肉爛熟即可食用。
功效：這款湯能溫補氣血，對面色萎黃、精神怠倦、氣血不足、沒有食欲、女性月經過多都有很好的治療效果。
2、蓮子豬肚湯
材料：蓮子30顆，豬肚1個，生姜3片，胡椒適量
做法：蓮子去心、豬肚洗凈，蓮子、生姜和胡椒都放入豬肚里，放鍋里、加水，煲熟，加鹽調味。
功效：這款湯適合全家人食用，它可以健脾益胃，能夠改善脾胃虛弱癥狀，還具有暖胃功效，改善虛寒性胃痛。
3、當歸生姜羊肉湯
材料：羊肉250克，全當歸10克，生姜10克
做法：羊肉清洗干凈后切小塊，生姜也洗凈，所有材料都放進燉盅里，再倒入2碗清水，用文火煮3個小時就可以了。
功效：這款湯對男女陽虛胃寒、夜尿頻繁、四肢冰涼都有良效，尤其適合在冬季食用，可以每周食用2-3次，如果血壓正常，還可以適量加些酒來調味。
立冬養生藥膳
