補(bǔ)血食譜做法好吃又營(yíng)養(yǎng)
現(xiàn)在貧血的人很多，如果貧血要注意補(bǔ)血。本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的補(bǔ)血食譜，如果你喜歡的話，記得分享給更多好友哦!
補(bǔ)血食譜推薦
補(bǔ)血安神牛肉湯
材料：紅棗12粒，牛肉300g，龍眼肉100g，水 6碗，鹽1/2茶匙，姜2片。
做法： 1、姜去皮切片,牛肉洗凈切片。2、龍眼肉、紅棗去核洗凈。3、全部材料放入煲內(nèi)煮滾，改用文火煮2.5小時(shí)，下鹽調(diào)味，即成。
功用：健脾補(bǔ)血。
補(bǔ)血養(yǎng)顏蓮藕湯
材料：豬脊骨500g，生地黃60g，蓮藕500g，紅棗10枚(去核)
做法： 1、生地黃、蓮藕、紅棗洗凈。2、豬脊骨洗凈，斬段。3、將全部材料放入鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮滾后，小火煲3小時(shí)即可。
功用：補(bǔ)血養(yǎng)顏。
補(bǔ)血粥譜
紅棗粥：將米洗凈后加入干凈的紅棗數(shù)枚，加水適當(dāng)，煮熟至稠，即可食用。
大棗羊骨粥：羊前腿骨1～2根(搗破)，大棗20枚，糯米50～100g，用小火煮成稀飯，食鹽調(diào)味，分次食用。適用于再生不良性貧血，血小板減少性紫癜等癥。
阿膠粥：糯米洗凈入鍋煮熟，加入阿膠適量，待溶化后，加紅糖少許即可食用。
補(bǔ)血藥方
四物湯：熟地20g，當(dāng)歸20g，白芍15g，川芎10g
當(dāng)歸補(bǔ)血湯：當(dāng)歸50g，黃芪20g
八珍湯：熟地20g，當(dāng)歸20g，白芍15g，川芎10g，黨參15g，白術(shù)20g，茯苓10g，甘草6g
專家提點(diǎn)
1、外感未愈者不宜。
2、凡貧血心跳失眠，面目膚色松浮不華者皆可食用。
特別提示
并不是所有的貧血都需要補(bǔ)血，所以貧血首先需要醫(yī)生確診，若需補(bǔ)血?jiǎng)t應(yīng)根據(jù)醫(yī)生建議采用正確的方法。
水果也可助補(bǔ)血
荔枝：味甘酸、性溫
功用：補(bǔ)脾養(yǎng)血，生津止渴，理氣止痛。
葡萄：味甘酸、性平
功用：補(bǔ)氣血，強(qiáng)筋骨，利小便。適于血虛便秘，脾虛食少等癥。
龍眼肉：味甘、性溫
功用：補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。宜于脾虛證兼有心悸、失眠、健忘等。
防治貧血、增強(qiáng)免疫力的食譜
木耳紅棗西米糕
工藝：其他
口味：甜味
菜系：家常菜
功效：補(bǔ)蛋白質(zhì)
主料：木耳 棗
輔料：西米 紅糖 吉利丁
調(diào)料：煉乳
種類：主食
時(shí)期：孕早期
制作時(shí)間：數(shù)小時(shí)
一、本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
熱量205千卡蛋白質(zhì)12.1克脂肪1.5克碳水化合物65.6克膳食纖維29.9克胡蘿卜素100微克硫胺素0.17毫克核黃素0.44毫克鈣247毫克磷292毫克鉀757毫克鈉48.5毫克鎂152毫克鐵97.4毫克鋅3.18毫克硒3.72微克銅0.32毫克錳8.86毫克
二、制作方法
1.備好主料
2.將紅棗去核，同黑木耳一起撕成小塊，放入豆?jié){機(jī)中，將清水加至最低檔，按下五谷鍵
3.西米提前用清水泡發(fā)三小時(shí)以上
4.將干凈無(wú)油的鍋里加入三分之二的清水煮沸
5.水沸后關(guān)火，將泡發(fā)好的西米立刻倒入鍋中，用勺子攪拌均勻，無(wú)結(jié)塊，蓋上鍋蓋，燜發(fā)
6.豆?jié){機(jī)工作結(jié)束后，開(kāi)始準(zhǔn)備吉利丁液，將少量的涼白開(kāi)兌入吉利丁粉，攪勻，中間會(huì)有無(wú)法化開(kāi)的結(jié)塊，再將碗移入鍋內(nèi)，隔水蒸熱，不停攪拌，至結(jié)塊完全融化
7.將豆?jié){機(jī)內(nèi)磨好的羹倒入大碗內(nèi)，加入紅糖和吉利丁液充分?jǐn)噭颉ｌo置
8.觀察鍋內(nèi)西米是否完全呈透明狀，如果西米中還有小白粒，就繼續(xù)繼續(xù)加蓋燜，如果完全透明，則倒出漏水，水漏好后，加入煉乳兜勻
9.將放置溫?zé)岬哪径t棗羹倒入磨具內(nèi)七八分滿
10.最后在上面鋪滿西米。放入冰箱冷藏六小時(shí)以上
11.脫模上桌
三、制作提示
這款甜品制作并不復(fù)雜，但脫模時(shí)不太容易，怕麻煩的朋友可直接裝入玻璃杯中，只是先將西米鋪入杯底，再倒入羹，冷藏后，直接連杯子端上桌，也是很好的。
四、推薦食用時(shí)間
點(diǎn)心
五、營(yíng)養(yǎng)解析
木耳：含鐵量極豐富，常吃木耳可防治缺鐵性貧血，可以養(yǎng)血駐顏，令肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)。含維生素k，能維持體內(nèi)凝血因子的正常水平，防止出血。含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
六、食物相克
木耳 白蘿卜：引發(fā)皮炎
木耳 青蘿卜：引發(fā)皮炎
木耳 麥冬：引發(fā)胸悶
木耳 海螺：腹脹
木耳 田螺：一起吃會(huì)中毒，可以用蓮房治療
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