海藻的的家常做法有哪些好吃又易學(xué)

　　海藻,別名:海菜、海帶花、烏菜、海蘿、海蒿子。海藻是生長(zhǎng)在海中的藻類,是植物界的隱花植物,藻類包括數(shù)種不同類以光合作用產(chǎn)生能量的生物。本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的海藻的做法，希望你能喜歡。

　　海藻涼粉的做法

　　材料:清水、海凍菜、白醋。

　　做法:

　　1、海凍菜清水浸泡。時(shí)間是3個(gè)小時(shí)左右。

　　2、清洗。摘除雜質(zhì)。

　　3、放入清水,淋一勺白醋。上鍋小火煮。

　　4、煮到海凍菜變成細(xì)毛毛,鍋里的水變成粘稠狀。關(guān)火。

　　5、過(guò)濾。

　　6、過(guò)濾好的湯汁,可以放入冰箱,也可以自然放涼,我選擇自然放涼。

　　7、放置一夜后,涼粉自然成型。

　　海藻綠豆粥的做法

　　材料:大米200g、糯米100g、綠豆100g、海藻芽30g。

　　做法:

　　1、大米、糯米和綠豆一起放入鍋中,用清水淘凈。

　　2、加水入鍋,水面高于米6cm左右,大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火。

　　3、海藻芽用清水浸泡15分鐘左右。

　　4、泡發(fā)后的海藻芽,洗去表面浮鹽。

　　5、將海藻芽切碎。

　　6、煮至米和綠豆熟軟,加入海藻芽,再煮5分鐘即可出鍋。

　　海藻魚(yú)頭豆腐湯的做法

　　材料:草魚(yú)頭1個(gè)、草魚(yú)尾1個(gè)、南豆腐250g、海藻芽200g、蝦皮10g、蒜2瓣、蔥1段、姜1塊、鹽少許。

　　做法:

　　1、剁下魚(yú)頭、魚(yú)尾,洗凈。

　　2、海藻芽用清水浸泡待用。

　　3、蒜切片,姜切絲,蔥剖開(kāi)、切小段。

　　4、鍋中加水,放入蒜片和蔥段,大火煮。

　　5、水沸后放入清洗干凈的魚(yú)頭和魚(yú)尾汆燙,去血水。

　　6、魚(yú)頭、魚(yú)尾稍變色即可撈出,用清水沖去表面浮沫。

　　7、海藻芽撈出,洗凈,切絲待用。

　　8、豆腐洗凈,切小塊。

　　9、鍋燒熱,放少許油,下入蔥姜蒜爆香,放入魚(yú)頭、魚(yú)尾,快速翻炒幾下至變色。

　　10、將炒過(guò)的魚(yú)頭、魚(yú)尾,連同蔥姜蒜和油一同倒入砂鍋。

　　11、加入1000ml水。

　　12、大火煮至水沸,放入豆腐塊。

　　13、轉(zhuǎn)小火燉40分鐘左右,放入海藻芽。

　　14、加入洗凈的蝦皮。

　　15、繼續(xù)燉15分鐘左右,關(guān)火,根據(jù)自己的口味加鹽調(diào)味。

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