芭樂的功效與作用
芭樂營養豐富，維生素C含量特高。芭樂的營養價值藥用價值有哪些呢?下面是小編精心為你們整理的關于芭樂的功效與作用的相關內容，希望你們會喜歡!
芭樂的功效與作用
芭樂炒腰果
材料：芭樂1個、生腰果 150公克，鹽水適量、糖1大匙、水1/4杯、酸梅粉1/2大匙。
做法：
1、將番石榴洗凈瀝干，切成均勻的8片，再用小湯匙將籽去除后，橫切約1公分厚度，用鹽水略泡后，撈起瀝干水份備用。
2、將生腰果用溫油及中火炸至略黃后立即撈起，用餐巾紙將腰果吸附的油份吸收干凈，冷后才會脆。
3、將糖、水倒入鍋中加熱，攪拌使糖溶解，再倒入炸好的腰果，快速拌炒均勻，使腰果均勻裹上糖汁，就可以盛起放入盤中。
4、將鍋燒熱，放入少許油，依序放入番石榴、腰果、酸梅粉翻炒均勻入味，盛起放入盤中即可。
備注：腰果也可以買現成的;此道菜很適合朋友聚餐時食用的點心
芭樂的營養價值
蛋白質：形成體內細胞、血液的主要成份。脂肪：生產身體熱量(卡洛里)的一大來源。醣類：又稱碳水化合物，具有推動體內器官，充作燃料的功能。維他命A：具有胡蘿卜素，不足時影響視力，皮膚抵抗力減弱。
維他命C：促進血球再生功能。鐵：制造血液，不足時造成貧血，容易感到疲勞。鈣、磷：促進牙齒骨骼發育，幼童需求量尤多。
芭樂果形有球形、橢圓形、卵圓形及洋梨形，果皮普通為紅色、綠色、黃色，果肉有紅色、白色、黃色等。肉質細嫩、爽口舒心、清脆香甜、常吃不膩，是養顏美容的最佳水果。
芭樂營養豐富，可增加食欲，促進兒童的生長發育，含有蛋白質、脂肪、醣類、維他命A、B、C，鈣、磷、鐵。番石榴營養價值高，以維他命C而言，比柑桔要多8倍，比香蕉、木瓜、番茄(西紅柿)、西瓜、鳳梨等多數十倍，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵元素的含量更勝于其它水果，所以最好能夠一起食下去。
芭樂具有各種大、中、小美觀、精致的包裝。便于貯藏和運輸，因季節不同，保鮮時間十五天到三十天不等，又可加工制汁，是當前最暢銷的果汁飲料，也是現代人的最佳禮品之一。
芭樂方便生食，鮮果洗凈(免削皮)即可食用，有些人喜歡切成塊置于碟上，加上少許的芭樂.
酸梅粉或者鹽巴，風味獨特鮮美。如使用家庭式果汁機，自制成原汁、原味芭樂果汁，享受人生的獨特口味。
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