黃豆排骨湯怎么做

黃豆排骨湯怎么做

　　黃豆中含有大量的蛋白質，多種氨基酸，脂肪含量雖高，但膽固醇勺，暖磷脂含量也比較高。黃豆排骨湯做法簡單，下面是小編分享給大家的黃豆排骨湯的做法，希望大家喜歡。

　　黃豆排骨湯的做法

　　食材準備

　　花生80克，黃豆50克，排骨1根，姜1塊，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、排骨和花生洗凈，黃豆用溫水浸泡1小時，姜分兩份;

　　2、鍋中水燒開，放入姜，排骨，煮幾分鐘后撈出洗凈;

　　3、將排骨，花生和黃豆放入燉盅里，加入適量的水，蒸煮4小時;

　　4、出鍋后加入適量的鹽，即可食用。

　　海帶黃豆排骨湯的做法

　　食材準備

　　排骨適量，黃豆100克，海帶250克，姜蒜，紅棗，枸杞適量，鹽，油適量。

　　方法步驟

　　1、將黃豆提前泡發，海帶也泡發洗凈;

　　2、排骨洗凈后焯燙，然后再洗瀝干;

　　3、鍋中少許油放入生姜，然后倒入排骨翻炒;

　　4、加入適量水，放入鹽，枸杞，黃豆，大棗和蒜;

　　5、蓋鍋燒至至湯變色后加入海帶，然后撇去浮沫，小火慢燉;

　　6、排骨燉爛之后加入少許鹽揭開。

　　苦瓜黃豆排骨湯的做法

　　食材準備

　　排骨1斤，苦瓜半根，黃豆適量，胡蘿卜，姜，鹽，油適量。

　　方法步驟

　　1、排骨斬成小塊，冷水下鍋，水沸后去血沫，撈出;

　　2、苦瓜去瓤，切成方塊，胡蘿卜去皮切塊，老姜去皮拍扁;

　　3、黃豆浸泡3小時，鍋中水燒開后放入排骨，黃豆，胡蘿卜;

　　4、下入姜，煮沸后中小火煮半小時，放入苦瓜繼續煲煮15分鐘即可。

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