英式草莓水果蛋糕的做法

　　她可以褪色，可以枯萎，怎樣都可以，但只要我看她一看，萬般柔情便涌上心頭———《洛麗塔》。以下是學習啦小編為您整理的英式草莓水果蛋糕的做法，希望您喜歡。

　　英式草莓水果蛋糕的做法

　　時間與份量

　　準備時間：10分鐘內制作時間：10分鐘內用餐人數：1-2人

　　食材

　　主料牛奶100毫升低筋面粉10克輔料蛋黃 白砂糖45克香草精 奶油75毫升草莓 獼猴桃 草莓 海綿蛋糕

　　步驟

　　1.在鍋中加入低筋面粉、糖、蛋黃、香草精 ，適當攪拌

　　2.鍋子小火加熱，陸續加入牛奶攪拌成糊狀，形成蛋糕糊

　　3.在器皿中加入奶油和糖，打發成型

　　4.在容器底部鋪上一層海綿蛋糕，在海綿蛋糕之上，鋪上剛做好的蛋糕糊

　　5.之后選擇自己喜歡的水果排盤在步驟四之上

　　6.在水果表面平鋪剛才做好的奶油

　　7.在最后選擇自己喜歡的水果，一次擺滿，這樣一份英式水果蛋糕就好啦

　　小貼士

　　為了增加蛋糕的層次，也可以鋪一層海綿蛋糕再鋪一層奶油再鋪蛋糕這樣交錯開來。

　　蛋糕軟餅的做法

　　食材

　　主料低筋面粉60克 輔料糖粉75克雞蛋白4個

　　步驟

　　1.準備食材。

　　2.蛋白分次加入糖粉打發。

　　3.3個完美的蛋白成功打發到9分發。另外一個蛋白無法打發。

　　4.將無法打發的蛋白加入到打發了的蛋白中，然后篩入低筋粉。

　　5.用橡皮刮刀以不規則的方向拌勻。

　　6.將面糊倒到鋪有吸油紙的烤盤里。

　　7.烤箱預熱，上下火170度，中層烤10分鐘即可。

　　8.取出蛋糕餅。

　　9.趁熱將吸油紙撕去。

　　10.將餅切成長條即可。

　　小貼士

　　想要打發蛋白，里面不能有水或者蛋黃，否則蛋白無法打發的哦!