牛奶果凍怎么做

　　淡淡的酸味加上香濃的奶味，用冰模來制作，剛好是一口一個(gè)，淡淡的甜味在口腔中彌漫，慢慢的滲入喉嚨，在炎熱的夏天讓人倍覺清爽......以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的牛奶果凍的做法，希望您喜歡。

　　牛奶果凍的做法1

　　主料

　　吉利丁片 2片

　　牛奶 220ml

　　細(xì)砂糖 50g

　　涼白開水 50g

　　做法步驟

　　1. 吉利丁片用涼白開水泡軟

　　2. 隔熱水加熱，加入細(xì)砂糖攪拌至糖融化

　　3. 然后加入到牛奶中，攪拌均勻

　　4. 最后裝入模具，放冰箱冷藏2小時(shí)以上

　　5. 取出脫模倒扣在碟子上即可

　　牛奶果凍的做法2

　　牛奶果凍的材料：牛奶120克 白砂糖100克 果凍粉適量

　　1、準(zhǔn)備好材料

　　2、將牛奶倒入鍋中，煮熱后放入砂糖，攪拌至溶化

　　3、加入果凍粉，不斷攪拌至均勻后離火

　　4、倒入用水潤(rùn)濕過的模具中，放入冰箱冷凍成型

　　酸奶果凍的做法

　　做法和步驟：

　　1、將吉利丁用冰水泡發(fā)備用。牛奶倒進(jìn)鍋內(nèi)，將細(xì)砂糖加進(jìn)去。用小火加熱牛奶，邊加熱邊用小勺攪拌至細(xì)砂糖溶化后離火。(約加熱到50到60度左右)

　　2、將泡發(fā)的吉利丁放進(jìn)熱牛奶內(nèi)，用小勺攪拌至吉利丁完全溶化在牛奶里。將草莓酸奶倒進(jìn)牛奶里。

　　3、用小勺子將酸奶和牛奶攪拌均勻成酸奶果凍液。將果凍液倒進(jìn)模具內(nèi)，放冰箱冷凍4個(gè)小時(shí)以上。

　　4、將凍硬的果凍取出，室溫放置1分鐘左右。輕輕的掰動(dòng)模具的兩邊，再?gòu)牡撞客享斏蟻恚麅鼍秃苋菀酌撃Ａ恕?/p>

　　小帖士：

　　1、如果不是用這個(gè)冰格來制作，而是用其它的器具或是杯子來盛放果凍，不需要脫模的，則可以將果凍放在冰箱冷藏4-5個(gè)小時(shí)即可享用。

　　2、從冷凍室取出的果凍，需室溫放置回溫變軟后再食用。